味見して味比べしてみました。 下記は 生で舐めた味で、 トーストに塗ると 大きな違いはなくなります。
・さくら蜂蜜 さらっとした甘味に 少し酸味と刺激味あって あと味にわずか臭み。 粘り気も少なくさらっとしていて ひょっとすると日本ﾐﾂﾊﾞﾁものかも・・・生産者に訊いてみよう。
・うちの日本ﾐﾂﾊﾞﾁ百科蜜 もとは上のと似た感じだったのが 冬から初夏まで置いてあったら 甘味強くなり 酸味と臭みも亡くなった！不思議。
・西洋ﾐﾂﾊﾞﾁ百科蜜 味変らず 甘味強く 酸味も臭みもない。
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