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香茸(コウタケ)のおススメな食べ方教えて下さい。

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1年以上前に投稿された質問です。

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香茸(コウタケ)のおススメな食べ方教えて下さい。

投稿日：2020/10/17 20:15

可児行きの目的のひとつはキノコ。松茸の横に香茸。何だろうと見てると後ろから来たおばちゃんがうわっ有るじゃんと迷わずカゴに。自分もつられて買っちゃいました。帰ってググると色々書かれてる。別名カワタケ。生より乾燥させてからが美味しいなど。量が有るので生も乾燥も試したいと思いますが何かご存知の方いらっしゃれば何でも良いので教えて下さい。

回答

1 / 1

こんばんは。

私も香茸、大好きです！

これはやはり半日陰の風通しの良いところで乾燥させ炊き込みご飯が良いですね。

乾燥させる事によって香りが増しビタミンDも増しとても美味しいですね。

私は松茸より香茸の方が好きです！

そうそう、私の田舎ではしし茸とも言ってますね。

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