Question

藁灰で固めているのですが、固まり方が遅いので、24時間置いてみました。3個だけは20日に湯がいてみましたが、自分の好きな柔らかさで仕上りビックリの味になっていました。スローミキサーですり込んだので、味を心配して居ましたが、文句なしの味になりました。

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是が20日に作って冷やしていた藁灰コンニャクですね。ワサビ醤油で頂きました。最高でした。

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21日の夕方作った藁灰コンニャクですね。クエより美味しいかもですね。

Comments

おはようございます。

灰汁使った割には、綺麗な色に仕上がりましたね。特産物コーナーでみかけるのや、友人から手作りを頂くのはもっと黒っぽい物が多いですね。

こんにゃくのワサビ醤油つけ、美味しいですよね～ゆず酢味噌を付けるのも好きです❣　お酒が美味しく飲めましたでしょうね～(*^^*)

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おはようございます❣

自作手作りコンニャクのお刺身最高ですよね。仕上がりも綺麗で見た目も良く流石です。

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T.山田さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。色が白いのは冷凍こんにゃく芋500ｇを使用してこんにゃく粉を50ｇ使用して芋の少ないのをカバーしましたからですね。しかし味は絶品でした。冷蔵庫で1日袋に入れて水も入れて寝かした方が美味しいですね。柚酢味噌も美味しいですよね。有難う御座いました。藁灰灰汁は5ℓ使用しました。

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ふさくんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。腰痛は治りましたでしょうか？。久しぶりに作りましたのですが、美味しく出来ました。有難う御座いました。

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onigawaraさん　こんばんは☂

手作りのコンニャクの刺身は最高に美味しかったでしょう

ね、沢山食べても太らないから安心ですね。

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hidesaさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。藁灰こんにゃくは綺麗に固まったのより少し散って薄く出来上がった（20日作成）は又違った味で美味しく頂きました。