前回は、ミニトマトを洗って・水気を取っただけで、皮ごと干しネットで乾燥させようとしました。しかし、皮ごと・丸ごとでは、なかなか乾燥されずカビが生えてしまいました。失敗しましたので、廃棄しました。
今回は、ネットで調べました。リベンジです。
2本の苗から、こんなにも！
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2カゴ収穫
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1カゴを洗って、半分に切って、キッチンペーパーで水分を取ります。
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切り面を日に当て、塩を振って水分を出します。
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1カゴは、冷凍後水に入れると、皮がツルっと取れます。
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塩を振って水分を出します。
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干しネットに入れて乾燥させます。
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