令和3年9月4日　土曜日　本日は毎日茄子が1～2kg生るので差し上げるばかりですが、奈良漬けに挑戦しました。

スーさん　コンニチワ　挑戦して下さい。簡単ですよ。奈良漬けは酒粕に漬けてからは塩抜きが悪くても次の酒かすに調整して漬ければ美味しくなるので、失敗は少ないですね。（失敗は無いかな）どなたがしてもですよ。今はネットが有るので自分に合ったブログが見つかりますよ。茄子が上手く行くなら捨てたりするのが少なくなるので、野菜作りが又楽しくなりますね。塩が多く見えますが、酒粕の効能の方が勝ると自分は考えていますね。焼きミョウバンは、くすりのレディハートショップさんで100ｇで330円でした。

おいもさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　茄子が煮物だけでは消費が追いつかないので、ネットで調べましたら奈良漬けも非常に好いですよと有りましたので、3日前に焼きミョウバンを注文していたのが、山荘から帰ると届いて居たので早速実施ました。この奈良漬けというやつは最初だけ色々大変ですが後は1年間放置していいので、作りやすいですね。

hidesaさん　コンニチワ　茄子が毎日1～2ｋｇ生るのが、落ち着いてきたので、行いました。有難う御座いました。

cmdiverさん　コンニチワ　有難う御座います。是で茄子も美味しく出来るなら、無駄が少なくなるので、良いですね。酒粕の効能を実感する楽しみが増えました。美味しく出来るのを楽しみにしています。

す。。。凄い‼️Σ(°д°;)

丁寧に書かれているので、思わず、挑戦してみようかなとか思ってしまいました(*´∀｀*)

漬物は浅漬け以外・上手く作れないスーです。。。(泣)

onigawaraさん、こんにちは。

漬物レシピ出ましたね、思わず読み惚れてしまいうっかりし、いいねをつけ忘れてつぎの日誌にいってしまい、今戻ってきました。今期も御指南よろしくお願いいたします。

onigawaraさん　こんにちは☀

いつもながらの手際の良さですね。私は近頃この様な手のいった作業が気力的に出来なくなりました。長野の方言で「ずくが無くなった」と言います。

おはようございます。

いつも手際が良いですねー。

我が家も、焼きナス、浅漬けが多いですねー。

イノシシ対策と草刈りに追われています。