Question

寒くなりました。冷えた身体を温めるには、鍋物が欠かせませんネ～。

今夜のおかずは、娘っ子が「豚汁が食べたい！」と言って仕事に出かけたので、リクエストに答えました。

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具材は畑で採れたハクサイ、ダイコン、ニンジンなどに豚肉を少々加えて煮込むだけ。

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自家製味噌：熟成と新しいのを半々で利用します。山の神の手作りです。

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味噌は適量：適当に入れて･･･、少し味見して...OKです。

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昨日から作っていたおでんと野菜たっぷりの豚汁で夕飯でした。平日は男の手料理だから、ほとんど適当に作っています(^-^ )。

Comments

ぶたじると読むのか？

とんじると読むのか？

地域性あるのか、疑問に思ってます

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ひろぼーさん　こんばんは。

我が家は「とんじる」派です。地域性があるのでしょうかネ～(^-^ )???

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伊那谷のここでは「とんじる」だと思うけど、それにしても美味しそうな料理です。

SBV気を付けて下さいね、黒スグリ丸もあるけど対策だけは留意しして下さい。

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あらさん　こんばんは。

寒くなってきたら鍋料理が一番ですね～。味付けは適当です･･･m(_ _)m

最近はSBV(子捨て)がまったく発生していません。あれは何だったんだろうかと、嵐が過ぎ去った感覚でいます?????。

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ひろぼーさん

九州北部では「ぶたじる」と呼ぶ方が多いようですね。

https://j-town.net/2014/02/20100998.html?p=all

私は主に「とんじる」ですが「ぶたじる」と言うことも多々有りますよ。

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ふさくんさん　こんばんは。

我が家では「ぶた」は禁句で、山の神の顔つきや態度が変わりますm(_ _)m。

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どじょッこさん

座布団１０枚‼️（笑）

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昔は

ぶたじる  が多かったです

10年くらい前に、

とんじる  と言う人に気づいて、

それが増えて来てる気がします

地域性は、北部九州だけがぶたじるなのですね

さらに家庭によっても(笑)

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どじょっこさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。福岡はブタ汁ですね。トン汁は聞いたことが無いですね。

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どじょッこさん

おはよう御座います！

おでん〜豚汁共に、沢山作ると、美味しいですし、翌日にも頂けますねー^ ^体が、ホッコリ！！奥様のお味噌…何年物でしょう^ ^私のお味噌も、三年ものなどは、黒〜く成って居ます(*´꒳`*)見た目はもう一つですが、濃くと旨味は、最高でした♪私も、おでん&豚汁〜作りますねー(*^ω^*)

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ひろぼーさん　こんばんは。

当地では両方が混在していますが、呼び方には地域性と家庭内の事情があるようですね～(^―^)。

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onigawaraさん　こんばんは(^-^*)

そうなんですか～。九州北部だけではないような気がしますけど･･･。

どっちでも分かりますが、我が家は(私は)注意して会話をしています(^―^)。

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まーやさん　こんばんは。

寒くなると鍋物が食卓に並び、我が家ではおでんと豚汁は越冬時期の定番です。･･･単に、台所長(料理長)が横着なだけですが･･･｡｡｡

すき焼きも時折、テーブルに乗りますが、牛肉は優先順位から私はお預け状態ですね･･(*¨) ....･。