令和4年3月3日　木曜日　久しぶりに白瓜とキュウリの奈良漬けを上げて見ました。

まーやさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ハイ　良い色に仕上がりましたね。奈良漬けは買うものと決めていたので、自分で出来るのですね。そして一番ビックリなのは、昨日漬けたと思っていたら、1年と7カ月も経って居たのですね。時間の過ぎるのは早いですね。昨年も10kg漬けていますので、7月に出来上がりますね。

さっとんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　一六漬けは自分も良く作りますね。酢が入るからか体も元気になる感じですね。一六漬けを作っている方が居ると元気が出ますね。糠床も有るのですが、他の漬物が有るので夏のキュウリが主体になっていますね。

こんばんは

あら、次から次へと美味しそうな物を作りますね。しかし私には７ヶ月、１年は待てません。(^^ゞ

たまねぎパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。有難う御座います。ただその時期に漬け込んでいるだけですよ。たまねぎパパさんが色々植えこんでいるのより簡単ですよ。

おはようございます❣️

私も２年前のキュウリの粕漬けが冷蔵庫の中に入ったままのが有りますが、どうなっているのか見るのが恐ろしいですね（笑）

ふさくんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。最初は自分も恐る恐るの時が有りましたが、酒粕の力は凄いものが有ると感じています。日に日に美味しさがまろやかになっていきますね。出してみて下さい。自分も冷蔵庫の中にも入れて居ますが、写真のは常温で保存している分ですね。

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

とても美味しそう♪

こんなに飴色になれば、香りも良くお茶請けにも白米にも合いますね＾＾

いつもお料理上手で素晴らしいです(^.^)

Michaelさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。有難う御座います。奈良漬けは、1年7カ月前に初めて漬けたのですが、キュウリがあまり多くなるので、漬けたのが最初でしたね。毎年7月に10kg白瓜を漬けようと考えて居ますが、余って来たら、1年おきが良いかもとか思っています。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん

こんばんは

まぁ美味しそうな奈良漬けですね。酒粕の良い香りがぷーんとしてくるようです。飴色でとてもきれいです。

以前　日記でご紹介頂いた一六漬けは我が家の定番となり　この冬では好評で五、六回漬けてご近所さんにお配りしました。毎年漬けたいと思います。ありがとうございました。

今晩は！

良い色に、仕上がりましたねー^ ^歯応え〜風味も、最高でしょうね♪私も、奈良漬大好きです！瓜も胡瓜も、同じく^o^何でも熟されるのには、脱帽です！！