Question

何時も野菜を差し上げる人も、中々ゴーヤを欲しがる人は居ないので、山荘の夕食にゴーヤのオロチョン漬けを作りました。小国のスーパーに沢山あったので、ビックリしましたら、良く見ると熊本県産でした。

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久しぶりに（2年ぶりかな）オロチョン漬けを作りました。蜂蜜も入れましたね。

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2分30秒湯がきました。娘に作る時は４分湯がきますね。

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作っていた垂れにゴーヤを搾って入れますね。

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出来上がりですね。

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1回でこの位頂きますね。

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ハチミツをラージースプーン2杯くらい入れましたね。醤油が足りない感じですが、食べる時に調整しますね。夕食の1品が出来上がりました。

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10時45分　蜂蜜を入れて冷蔵庫で保存していたのですが、非常に美味しくなっていました。

Comments

おはようございます

ゴーヤは体に良いそうですが、中々食しませんね(笑)でも簡単に出来そうな良い物紹介くださいましたね、ありがとうございます。

食した事無いのですが、これって辛いのですか？？？　　蜂蜜追加だからそうなのかなぁ~辛い物は苦手なもので(*^^*)

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T.山田さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。蜂蜜は入れない方が美味しいですね。基本通りにすれば非常に美味しいですよ。ゴーヤがダメな人も、殆どビックリされますね。1本の所を3本使用したので、少し薄くなったので、醤油と味醂を大匙1杯ずつ足しましたが、後で追加でオロチョン漬けを1袋追加予定ですね。混ぜる食材が(ゴーヤ)多かったからですね。

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よく読んだら添付されているするめと昆布を添付のダシを混ぜて食べるになって居ますね。

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ゴーヤ1本に一袋ですね。それに大匙1杯ずつ醤油と味醂を足して混ぜて居ますね。何方かと言うと醤油大匙1杯と味醂を大匙2杯でも良いですね。混ぜる食材が少ないならそのままで良いと考えますね。コメント有難う御座いました。

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T.山田さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。蜂蜜を入れない方が美味しいとか書きましたが、冷蔵庫に保存していたのを、味を確かめましたら、蜂蜜の甘みも甘ったるく無くて、美味しくなっていました。

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非常に美味しくなっていました。

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原木シイタケに散水をして居ました。来年から生えてくるのですが、今年少しでもいいから生えて来てもらいたいですね。

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onigawaraさん

了解いたしました、有難うございます(*^-^*)

椎茸の原木は立派ですね～来年楽しみですね、お疲れ様でした(*^^)v

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T.山田さん　こんにちは　有難う御座います。前は菌興115を打っていたのですが、温度(6度C）が下がらないと出来ないシイタケでしたので、今度打ったのは、菌興324(14度C）と言う秋から出るシイタケを打ってみました。コメント有難う御座いました。

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T.山田さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　色々言いましたが、夕食は最高でした。ゴーヤを食べれるようになった料理ですね。何時もコメント有難う御座います。

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今晩は！

オロチョン？…良く見ると、松前漬け？みたいですねー^ ^ 偶に行くカフェで、ゴーヤ＆人参&胡瓜などの、美味しい一品が、何時も出てきます！！オーナーにお聞きすると…スルメと昆布が、隠し味とか！沢山作り冷蔵庫ょ^ ^との事でした。アレが、オロチョンなんだーと、嬉しくなりました♪大好きなお味で、食感も良いです！ゴーヤの天ぷらは、綿も種も輪切りで、揚げます！！今日も、丸っこいゴーヤを、頂きましたー♪あの苦味が、好き嫌い有りますねー。夏の味覚です♪

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まーやさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうです　松前漬けですよ。人参・キュウリも一緒に好いのですよ。ゴーヤはワタも種も揚げるのですか。良いですね。オロチョン漬けで、ゴーヤを覚えるとゴーヤ嫌いが無くなりますね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん　いつもお世話になっています。

台所にゴーヤが置いてあります。頂いたのもあるようで(*^_^*)

オロチョン漬け？　知りませんでした。ネットで早速注文　明日には漬けます(私は注文と情報提供係）家では、サラダや煮物ですが。メニューが増えそうです。有り難うございます。

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ひめのりんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。嬉しいですね。一人でも作ってくれると、ゴーヤを好きになりますね。今朝も頂きましたが、味が染みて美味しく頂きました。コメント有難う御座いました。