蜂蜜の糖度は、採蜜する時期や条件で変化するものですが、指標はあるのでしょうか

日本蜜蜂の蜂蜜採取は、標準的には9月中旬～10月上旬と思っています。基準としては、①重箱5段（重箱の高さ12cm）以上で健全群であること。②気候的に空気が乾燥している時期であること。③セイタカアワダチソウの開花前に採蜜を終えること。などの理由からです。

飼育期間中に多段となり、やむなく採蜜する場合もありますが、大抵は糖度が78度を下回り、貯蔵に適した糖度80度にするため、ひと手間加えなければなりません。飼育中での糖度上昇対策として、湿気の除去や通気性の確保以外に何かあるのでしょうか。