Question

我が家の西条柿は樹齢何年でしょう･･･？高さは10m以上あります。整枝剪定などしていないから、今年は裏年なので実はあまりついていません。落葉も始まりました。

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それでも150個以上は着果しています。とりあえず、「ハサンバ」と言う竹竿を利用して収穫しました。

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竹竿の長さは低い所用の6m、高い所用の9ｍの2本。枝を挟んで折りながら収穫します。

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自宅用と相棒宅に40個ほどずつ収穫しました。「ハサンバ」が届かない50～60個は長屋の屋根に登れば届きますが、救急車事にならないように諦めました。

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皮をむいて縄に引っ掛けて、熱湯に5～6秒浸します。

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外が雨なので、とりあえず室内で扇風機を回しながら乾燥しています。

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収穫が少し遅かったので、果肉が柔らかくなっていました。軸が取れた柿は串刺しして吊るします。

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晴れたら外に干せますが、今日も雨ですね～｡｡｡

Comments

熱湯で消毒するよりcmdiverさんは【焼酎】を吹きかけているようです。

試してみる価値はあるのではと思います。お試しをm(*_ _)m

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天空のみつばちさん　こんにちは。

「山の神」の指示通りに言われたままの作業をしました。今年はこれでおしまいなので、来年まで覚えているでしょうか･･･？。

コメントをありがとうございます(^-^ )。

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どじょっこさん　こんにちは　山の神の指示が大事ですね。人が干しているのを見ると、自分もとか思いますね。お疲れ様でした。

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藁なわもご自分でなわれるのですね！竹竿も軽くて使い良さそうですね！干し柿最高です！

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どじょッこ様　こんにちは、干し柿づくりお疲れ様です。柿は西条ですか。

私は未だ手掛けていません。

今週末も出来ないので、来週になりそうですね。我が家に渋柿の木が無くなりましたので、昨年から友人に頂いてます。

九州は未だ気温が高かったですから、今日あたりから気温が下がって空気が乾燥するので一番良い時期なんですけどね。

何でも遅ればせながらです。

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onigawaraさん　こんにちは。

「早くしないと熟し柿になっちゃうわよ！」と、急かされてやりました。収穫は私が担当、皮むきは山の神の担当で、湯通しは共同作業でした。

腕と肩が今日もだるいです･･･。コメントをありがとうございます(^-^ )。

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plan.Bさん　こんにちは。

藁なわは爺さん(父親)が作っていた物です。私もできますが、凸凹の縄になってしまいます。ハイ。

竹竿も爺さんが作った物を使用していますが、虫食いだらけになったので新調しないといけません。裏山の孟宗竹や真竹を冬になったらある程度伐採するので、丁度良い物が出てくると思います。

コメントをありがとうございました(^―^)。

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ブルービーさん　こんにちは。

柿は西条柿です。九州はまだ大丈夫ですか。この頃急に寒くなったので、乾燥しやすくなりました。天気もぐずつく日が続きますが･･･。

コメントをありがとうございます(^-^ )。

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どじょッこさん　こんばんは　干し柿づくりをされたのですね。竹竿を使うのと熱湯に浸けるのと役割分担は同じです。竹竿はハサミと呼んでます（私だけかな）。これで枝まで折るので剪定ができていると思っていますが、伸び放題になっています。当方のつるんぼづくりは毎年11月になってからです。

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私も11月にはいってからです。ギリギリまで木に預けておきます。色付いたものから取ります。一気には収穫しません。消毒、殺菌もしません。年が明けてから粉をふかせます。私のやり方、いらん事を書きました、すみません！

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股火鉢さん　こんばんは。

コメントをありがとうございます(^-^ )。

力仕事は男性の役目、細かい作業は女性の役目･･･。決めつけている訳ではありませんが、夫婦の役割分担は固定している感じですね～。

暖かいからでしょうか？当地では11月に入ってからだと熟してしまいます。

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plan.Bさん

コメントをありがとうございます('-'*)。

アララ･･･。兵庫も西条柿が充実するのが遅いんですか？

消毒、殺菌しないんですね～。当地でも、する人としない人とまちまちです。上手に出来るならそのやり方が良いと思います(^―^)。

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どじょッこさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

しまった実の良い柿ですね♪

きっと良い干し柿が出来ますよ〜

私もこの方法と同じやり方で干し柿をして居ますが、今年はまだスーパーマーケットに干し柿用の柿が販売されておりません(-｡-;

いつも物干し竿に干しているのですが…お洗濯物を取り入れる時に一個ずつ食べていたらお正月迄に無くなってしまいます(^^;;

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Michaelさん　おはようございます。

コメントをありがとうございます(^_^ )。

へえ～。まだ干し柿用の柿が販売されていないのですか･･･？こちらでは売り切れちゃっています。もう買えないかも･･･。

かみさんも2週間前にご近所から頂いた干し柿をチョコチョコと食べています。本当にお正月まで持つのか心配です(*¨) ....。