トレイが空きましたので、昨日の78.5度の分を1度だけ上げますね。
ウッドデッキ群の糖度上げが終わりましたので、コンクリート桝群の糖度上げを開始しました。
10kg近く有るので、半分を4分の1づつ入れて4個のトレイで糖度上げをしますね。
32ℓのタッパーの底に最初のトレイを置いて居ますね。1個目と2個目ですね。
3個目と4個目のトレイですね。
残りの半分はタッパーに入れて冷蔵庫に保存して置きますね。発酵はしない糖度ですが用心の為ですね。
糖度上げ準備完了ですね。
残りをタッパーに入れていますね。