令和5年10月14日　土曜日　大分山荘にて：朝の重箱見回り時に、寒冷紗を掛けている菌興324からシイタケの赤ちゃんがいく

たまねぎパパさん　こんにちは　シイタケは品種で外気温度で出てきますので、菌を打つなら菌興324が一番早く出てくると思いますね。美味しさは菌興115と変わらないと思いますね。菌興115を検索すると直ぐに同じところに有りますよ。

欅を磨いて居ました。まだ中は生ですね。どうにかこうにかですが、自分が使うのには良いですね。荒仕上だけですね。

四方竹が又出ていたので、頂いてきました。今火をつけました。コメント有難う御座いました。

ふさくんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうですね。駒打ちが大事ですね。クヌギの種を又蒔いて置こうと思いますね。コナラとカシワの木は自宅蜜源樹の森：で原木に成るくらい大きくなって居ますが、蜜蜂の巣箱の日陰も重要ですからね。何でも循環サイクルですね。コメント有難う御座いました。

みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　自分の作ったこの前の混ぜ込みご飯は平成27年に福岡山荘で干しシイタケにして、(品種は裕次郎）冷凍庫保存していた物でしたが、採れたてと同じ食感でしたね。シイタケの採れたては種類とかに関係なしで美味しいですね。干しシイタケ専用も有るのですね。コメント有難う御座いました。

南麓の風と共にさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分も素人ですよ。奈良漬けでも何でも、出来上がるのには1年以上掛かりますが、仕込みは、その時その時は短時間ですから、苦にはならないですね。しかし1年はアッと言う間ですね。毎年5本ほどで充分ですね。自宅蜜源樹の森：のナラとクヌギを少しカラスザンショウの間に植えて(種を蒔く）置こうと思って居ますね。(今年種を蒔いてですね）コメント有難う御座いました。

こんにちは

我が家も見に行きましたが椎茸出ていませんでした。

今年は椎茸の駒打ちしたいな。

こんにちわ❣️

早くも椎茸がで始めたのですね。

年単位には成りますが、駒打ちしておけば椎茸は出て来ますので有り難いですね。

循環サイクルを維持する為に私も毎年少しずつホダ木は増やしていますので今年もそろそろドングリの木の伐採をしたいと思います。

onigawaraさん

こんばんは

椎茸菌に品種が有るのですね。一度だけ菌打ちをしました。JAさんで普通に売っているのを使いました。食べきれない位出たので干し椎茸も作りました(#^.^#)

干し椎茸専用が有るみたいですね。

onigawara様　今晩は。

待ちに待たれた菌興324椎茸の顔出し、感慨も一入のことと拝察します。

椎茸の品種別特徴については、小生素人で分かりませんが、この貴日誌で何事も長期の準備作業が大事なことを再認識させていただきました。

我が山荘でも原木に椎茸菌を打ち、毎年補充を繰り返しては25本ほど立てかけてありますが、年によって収穫量はまちまちです。