令和5年10月29日　日曜日　大分山荘にて：1.8ℓ(2,400g）瓶に仮詰めしてる蜂蜜が結晶化するのとまだ結晶化してい

やっぱり時間かかると発酵しやすいですよね

しかしその泡、すごく美味しいですよねー

パンにもホットケーキにもいいですね～

ひろぼーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ハイ　トレイの中では泡が無かったのですが、時間が掛かったのが原因ですね、量が多かった(普通の倍）のは分かって居たのですが、自宅に帰るので丁度良いとか思ったのがいけなかったですね。ハイ　泡は又蜂蜜に戻りますので、蜂蜜の不思議ですね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん

こんにちは^ ^

作業お疲れ様です。

糖度上げしたのは泡が多いですよね。私もアワアワになってしまいます。

小石原焼きの飛び鉋良いですよね！　どんなお料理を盛り付けても美味しく見える食器と思います。*\(^o^)/*

みるくさん　こんにちは　ハイ　そうですね。今回は量が多いのに、4個のトレイで上げたのが、失敗でしたね。少なくとも6個のトレイですね。8個ですれば3日で上がり泡は出ないですね。福岡山荘時は、小石原焼を多く使用して居ましたね。今は何でも少し好いなら使いますね。福岡山荘跡地迄行って居ました。今山荘に着きました。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん　こんばんは。
同じやり方でたれ蜜を採っても、泡が出てしまう蜂蜜が在りますよね。
昨年、マシュマロみたいな硬めの泡が出来た時、とっても美味しかったのを思い出しました。作ろうと思って作る事が出来ないので、泡も貴重ですね～(^^♪
https://38qa.net/blog/300699

れりっしゅさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ハイ　そうですね。同じようにしてい居るつもりでも、このような事が起きますね。しかし蜂蜜の泡は捨てなくても良いですからね。上の写真の泡は半分くらい蜂蜜に戻りましたね。美味しそうなお菓子ですね。載って居る泡が良いですね。コメント有難う御座いました。