昨日三池高菜が大きくなっていたので、1株抜いてきて青漬けにしようと袋を探しましたが、入るのが無いので,ホームセンターで奈良漬けを作る時にミョウガの水揚げのために、購入していた漬物器で塩を振りながら入れたら、大きな株が入ってしまったので良かったです。
三池高菜1株です。
高菜と一緒に掘り上げた里芋と新じゃがです。新じゃが(キタアカリ)は初物です。是はすぐに豚汁に使用しました。里芋は右の中の大きさでこぶしくらいです。
昨日の夕方です。
16日の12時10分です。冷蔵庫の中で保存です。もう少しで(1~2cmで上がります)今晩の夕食に使用しようと思っています。高菜の青漬けは初めてです。家庭菜園で作るからできることですね。
出来上がりました。右上の鰹節がのっているのが高菜の青漬けです。今から頂きます。