平成30年12月15日土曜日　山荘原木シイタケ菌興115が出ていました。

onigawaraさん　こんにちは

とても肉厚の椎茸のようですね。煮ても焼いても美味しいそうですね。

県内にも有名になってきた「しいたけ侍」なる物があります。それより肉厚のように見えますね。

https://shiitake-samurai.net/SHOP/GD0015.html

ACJ38さん　お疲れ様です。1.8歳男の孫が焼いても煮てもスープにしても喜んで食べるので、料理をするのが当たり前の完全主夫になっていますね。シイタケ侍ですね。初めて見ました見た感じでは柔らかくて美味しそうですね。菌興115は温度が下がらないと出来ないので、プロ向きではないらしいですが、値段が良いので作っている方もおられますね。何時も有難う御座います。

onigawaraさん   こんばんは

原本椎茸  大好物です

ハウスで3時間ほど干して網焼きにしていつもいただいています。

りっぱな傘ですね！

onigawaraさん、京都でも出始めました。

値段が良いのですか？。

onigawaraさん　こんばんは

肉厚の美味しそうな椎茸ですね、バター炒めで食べたいです。

たかちゃんマンゴーゴーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。干して焼いているのですね。新しいシイタケはどんな品種でも美味しいですね。

小山さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。能登てまりと同じ品種ですので、去年と思いますが初セリで6個入りで17万円だったと思いましたので、検索しましたら出てきました。

https://www.hokkoku.co.jp/subpage/E20171219001.htm

hidesaさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。バター炒めは最高の味になると思われます。裕次郎と言う品種も打っていたのですが、全部流されてしまいまして、10本ほど土石流の中から出てきたのを洗ってたのに出てきたので特にうれしいですね。写真は菌興115　能登てまり115でも売りだしているみたいですね。

onigawaraさん　おはようございます。

駄目だと思っていた原木から出てきてくれてうれしさもひとしおですね、それにしても　能登てまり　一度食べてみたいですね。

onigawaraさん、情報ありがとうございます。

一瞬だけどミツバチやめてしいたけ作ろうかと思いましたよ。

hidesaさん　小山さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。椎茸は美味しいですので菌を打って1年待てば生えてきますので、皆さんもやってみて下さい。商売になると何事でも大変ですが、稼ぎに追いつく貧乏なしといいますので、楽しんで稼ぎにできれば良いと思いますね。原木は椎の木とかイッチガシの木なんかは良く生えますよ。

onigawaraさん　こんばんは

菌興115　調べてみました、通販で購入して来年の楽しみにします。

hidesaさん　来年購入　了解しました。桜の木とかも生えますので誰か桜とかを切る人がいたら頂くと良いと思われます。桜はなめ茸が主体ですが。

onigawaraさん　こんばんは 菌興115 寒くなってから出るのは良いですね。ナメクジの影響は少ないですかね、いままではにく丸（森２９０号）を打っていましたが来年は菌興115 を少し打ってみたいと思います。錐が８ｍｍののようで、にく丸の９．２ｍｍでは合わないようですね。どこか探せば８ｍｍの錐はあったと思います。超肉厚は楽しみです。ちょっと前に大分自動車道を久しぶりに走ったのですが朝倉のあたり気にしながら、災害の様子を眺めましたが道路からは良く分かりませんでした。関東では原木はコナラが一般的ですが九州ではクヌギですかね。大分自動車道の途中ではクヌギを倒して葉枯らしをしてる所がありました。

シイタケ種菌にはオガ菌、コマ菌、形成菌がありそれぞれ長短所があると思いますが、私は近年形成菌を使用しています。

理由は、春に植菌すると秋には、シイタケが収穫できるからです。

idone12000さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。そうですか朝倉の方に来ていらしてたのですね。5年~10年では元通りにはならないですね。錐は8mmでしたか3年くらい打たないので忘れています。ナメクジは10ｃｍくらいのが前は居ましたが、今年はまだ見ないですね。しかし食べられた後は有るので居ますね。キノコが蜂を助けるのが良く世界で話題になっていますが、シイタケとかでも良いなら自分の巣箱はシイタケの隣ですので効果があるかも知れないですね。キノコの名前が違いますが、原木はナラもクヌギも使用しますよ。ナラは最後まで腐れないので芯が残るので使用しない人がいます。クヌギは土に帰るというか全部最後には粉々になるようです。自分は有るものを使用する方です。自分はコマ菌ですが、5月の連休に何時も打つのですが、秋には少しだけ早いのは生えてきますね。秋に生えだして藤の花が咲くころまで出ると思います。小山さんの書いておられる形成菌は早く生えるみたいですね。自分の山荘にはコナラとナラの木とカシワの木を植えていますので、1本は切頃（Φ20ｃｍ）なので考えています。ナラ・コナラは冬に葉を落とすのでスキッとなるので植えています。クヌギとカシワは新芽を保護するために春の新芽が動き出すまでは、葉が着いて居るので少し汚く見えるので、庭には植えてないですがクヌギの肌は大好きです。

onigawaraさん

おはようございます！(^^)d

昨日から先程まで友達からの依頼があり、我が家の山から椎茸の原木１００本程切り出して来ました。

クヌギですね。程好い太さのを選んでたら１０本は切り倒しました。なるべく道路に近いのを切りましたから次回は大変です(笑)

椎茸栽培も大変だと良く分かりました( ≧∀≦)ノ

ロロパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分の友人がシイタケはプロですが、3000本くらい打ち込んでいますね。友人は立木のクヌギを購入して切っていましたのでバックホウとかも持っていますね。手間暇かけて金かけないですよ。頑張って下さい。

onigawaraさん　こんばんは

菌興115　待ちきれず注文して今日届きました。形成菌の460駒　46／1本で原木10本分です、早速グリーンセンターに原木を頼むと今伐採作業で乾燥させて3月からの販売との事、来春の楽しみと思い説明書を読んでいたら形成菌は購入後1週間以内を目途に使用せよと書いてありました。シマッタ　早まった事をしてしまいました。明日どうすればいいのか販売元に聞いてみます。

hidesaさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。冷蔵庫に保管して下さい。自分はコマ菌ですが、半年～1年冷蔵庫に入れていたのを使用したことも有りますが結構大丈夫ですよ。野菜室でも良いと思います。

onigawaraさん　おはようございます、

早速冷蔵庫に入れておきます、ありがとうございました。