Question

今週採蜜した蜜の糖度が、中々上がってくれない。ケースに除湿剤を入れて3日経つも変わらず…。

自宅にあるもので何か良いものが無いかと考えると、、ありました！私は時々趣味でパンを焼くのですが、その発酵器が良いのではと思い早速試してみたところ、見事に上昇＼(^-^)／

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庫内温度30〜35℃でトータル5時間程で、1〜1.5上昇しました。春の採蜜は良かったのですが、この時期はどうしても糖度が低いですね。やっと瓶詰めできます。

お持ちの方はお試しあれ！

台風はこれからが本番です。皆さまお気をつけください。

Comments

先日の採蜜は、74.5度しかありませんでした

トレイに薄く移し、除湿剤を8個入れてますが、１週間でまだ78度に至りません

あと１週間かかりそうです

時々かき混ぜてますが

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ひろぼーさん

晴天の日も少なくなり、中々上がらない時期ですよね。もう暫くの辛抱です。私は二週間も待てないかもしれませんw

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さんだぁ様

素敵なご趣味ですね(*^^*)

発酵器の有効活用(^^)/~~~

糖度があがったら…

美味しいパン！！ですね(^_-)

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カタPさん

趣味ですから、自分で作って食べて喜んでいます(^_^;)

はちみつは、毎日のように食パンにかけて食べてますが、今度は練りこんだパンを作ってみます！(^^)

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パン、発こう器、参侯になりました、感謝

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金剛杖さん

糖度上げは、私も最初はプラケースに湿気取りを入れてやってましたが、どうしても時間がかかってしまうので、何か方法が無いかと考えた時に、ちょうど発酵器があったので、使ってみました。蜂蜜の成分に支障の出ない、30℃前後に設定してやっています。機会がありましたらお試しを！

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さんだぁさん

ありがとう、ございました

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金剛杖さん

参考にしていただければ幸甚です。