回答
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おっとりさん こんばんは。まず最初に話しますが、適当に作るのは危険です。何故なら、１％以上のアルコールを作る事は、酒税法に違反するからです。
つまり、「適当な割合でミードを作る」と公言するだけでも、マジヤバイかもって事なんです。
蜂蜜１対水３で作ると、完全に酒税法に引っかかるミードだそうです(;^_^A
そこで、１％未満の合法なミードの割合を調べました。
蜂蜜２５ｇに対して水１Ｌです。薄いので、イーストを入れた方が良いです。入れるのは、１ｇだけ。
これで、合法のミードもどき？になるそうです。
以前、私がサイトに加入した頃、３・４年前にもミードは、私達が作るのは違法と話題になりましたね。
今現在の室温だと、チョッと低くてなり難いですね。最初に、３８℃くらいに蜂蜜を温めてから、水と満遍なく混ぜて、最後にイースト菌を入れて掻き混ぜ、広口瓶等で発酵させると良いみたいです。
くれぐれも、１％未満のミードもどきに関する話題という事でお願いします(^^♪
余談ですが、私がオーストラリアから帰国する時のお土産の一つとして、自家製ビールキットを買って来ました。酵母も麦芽も着いてるし、ビールの瓶に付けるキャップまでついてたんです。でも、よくよく調べたら、オーストラリアは、家庭でビールを作っても良いのですが、日本の酒税法はダメという事で、未だに、お蔵入りです～(৹˃ᗝ˂৹)ぴえん
