投稿日:10/31 05:55
おはようございます。 今朝も起きなくても良いのに早起きしてしまいました(笑)
さて、私は去年から自然薯を作り始めました 昨年は細くえーーーって言うような自然薯しか作れませんでした(笑) 今年は去年より少ーーーーし(笑)勉強して(笑) 塩ビパイプで育ててみました。肥料気が無方が良いと聞きましたので真砂土で育てています。(良いのか悪いのか)? で 質問ですが 収穫は11月ごろだと思いますが何を目安にすれば良いのでしょうか? 葉の色? 植えてからの経過時期? それと昨年植えていた場所から芽が出て地上に大分伸びた物が有ります。 本体が残っていたのか種からなのか分かりません。昨年は細い物しか出来ませんでした。意図しない生育ですのでこのまま残して置いたら来年又芽が出ますか?そして年数を置くと太くなりますか? 質問攻めですみません よろしくお願いします m(__)m
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
papycom
栃木県
会社を退職し、自由気ままな生活ですが、巣箱からの蜂の出入りに 癒される毎日です。2019年から養蜂スタート。 2024春 ダニや女王蜂不良で飼育群全滅 0~のス...
ゴジラさん おはようございます。
私は畑での山芋はあまり良く分りませんが、自然の中の山芋は掘りに行くことがあります。自然界では山芋独特のツルや花を目安に探し、ツルが枯れて下に落ちる直前が一番探しやすいです。
これから初冬にかけてが山芋の収穫時期だと思います。
ゴジラさんの作られているものがどのようになっているか分かりませんが、葉が色づき、ツルが枯れ始めれば収穫しても問題ないと思います。
また、自然界の山芋は食べられるようになるまで数年かかります。もし、山から取ってきたものを植えられているのであれば、最低でも3年はかかると思います。今は一年でも食べられる大きさまで育つもの(改良されているもの)が出ていますが、少し水っぽく粘りが少ないような気がします。
植え土は真砂土は良いと思いますよ。聞いたことがあります。
昨年植えたところから出てきたものは、多分 むかごから出てきたものではないかと想像します。この時期、ツルのところどころに粒上のむかごが出来、それが落ちたところから新しい山芋が芽を出します。
このむかごを収穫してむかごご飯などにする方もいらっしゃいます。(私はこのむかごは少し、えぐみがあるため、好きではないです)
T.Y13 群馬の山さん
群馬県
時々話題になるダムの近くです。
自然薯栽培との事ですが、本物の自然薯(ヤマノイモ)は葉が縦長のもので、縦横の比率は縦が横の長さの2倍以上はあるものです。縦横が同じくらいでハート形の葉のイモはナガイモなどの園芸品種で、自然薯ではありません、また山に生えているから自然薯とは限らず、前記の縦横が同じでハート形の葉のイモは栽培されていたのが野に逃げ出しているものです。園芸品種はこん棒のようになるナガイモ、ヤマトイモ、イチョウの葉のようなイモになるイチョウイモ(テイモ)丸い形のツクネイモなどがあり、これらのイモは春に親芋を切り分けて植えれば芽などなくても発芽して1年で食べられる大きさに育ちます。
栽培に当たっては土壌に雑菌の少ない所が良く、野菜などを作った所は病菌や雑菌が多くなっているのでいいイモが出来ません、それとすりおろすと褐変するのがあるんですが、これが土の違いなのかイモの性質なのか分かりませんがすり下ろして真っ白なものが美味しいように感じます。
それで収穫時期は蔓が枯れればいつでもよく、冬のあいだに掘り上げて乾かないように土中に保管しておき、食べる時に掘り出すのですが春になって少し発芽したのを食べると甘みが多くなって美味しいです。
またイモが小さくてガッカリとの事、これは蔓の太さで判断できます。蔓径が3ミリ以上できれば5ミリより太ければ大きなイモに育っています。本物の自然薯はこの大きさの蔓までにはなかなか大きくなりません
そして自然薯は多年草で蔓は枯れるけれど地下のイモは何年でも、毎年新しいイモにはなるけれど生きているので放任栽培では大きいのから掘っていくのでも構いません、ただしイモは地下深く伸びるので掘るのが大変ですが、それと夏の蔓を充分伸ばさないとイモは大きくはなりません、知り合いが大きいイモが出来ないと嘆いていて、良く聞いてみたら夏の蔓が邪魔で短く刈っていたというのがありました。蔓は支柱を立てずに地面を這わせても混ませ過ぎなければイモは同じに育つそうで、昔は支柱を立てていたんですが今は立てていないです。
翌年畑に自然に生えてきたというのは太い蔓なら掘り残しですが細い蔓ならムカゴがたくさんなるので地面に落ちたのが発芽したのです。ムカゴからは1年目は小指の先くらいのイモしか出来ず、数年栽培しなければ太いイモにはなりません
つよよ
埼玉県
埼玉県で兼業農家してます。一応、市街地ですが、古い集落なので新しい人と昔からの人が混在しており、まだ田畑と住宅が混在しているようなところです。 3年前から自宅前...
ゴジラさん、おはようございます。
自然薯栽培、お疲れ様です。私も好きで自然薯を栽培しています。(笑)
自宅の敷地に勝手に生えている野良のムカゴを今年植えました。それと、ホームセンターに売っていた短形自然薯と言われるものも植えました。両者で葉の形が少し違いました。
収穫時期についてですが、11月ごろですかね。私の場合は、栽培していて位置が分かるので、完全に枯れるのを待ってから掘ります。以前に葉が黄色くなったころに収穫したらアクがつよかった感じがしたので、大和芋農家に聞いたら、掘った芋をすぐ食べずに寝かすか、ツルが枯れるまで待ったほうがいいとのアドバイスをもらったことがあります。
昨年のところから芽が出てきたことについては、落ちたムカゴか取り残した芋からかと思われます。雌雄異株なので雌株でしたら種も考えられます。
芋の太さについてですが、目標をどのくらいの太さにしているかにもよりとおもいますが、私は手返しよく栽培したいので直径3センチほどとしています。自然薯で5センチとか太いものはないような気もします。
植え付けから収穫までの年数ですが、最速でムカゴ→種芋→収穫で2年※でした。長さは1メートルくらいでしたので、3年目※はもう少し長くできたかと思います。土質については、よく分かりませんが、水はけのよい所が良いと思っています。肥料は栽培資料を参考に投入しています。
長々とすみません(汗)
※2→3、4→3に訂正しました。
龍ちゃん
東京都
多摩地区で飼育中です。 何度か西洋蜜蜂にもトライしましたが世話焼きするのが大変なのでいまは日本蜜蜂専門に回帰。 野菜作り歴はかれこれ20年以上。多摩の里山で...
山芋の収穫は葉がしっかり枯れてから。地上部が完全に無くなった真冬でも大丈夫です。枯れる前に掘り上げると、すりおろした芋がまっ茶色になって全然食べる気起きないほどになるのでご注意ください。焦りは禁物。山芋農家はほったらかしにして冬の間少しづつ掘り上げます。
どどーん
三重県
興味あって、巣箱購入 制作したら自宅庭にて2群捕まえました~ミツバチ巣箱に入るの みたら久しぶりに興奮したな

紫山芋山芋掘るつもりが、山芋やった(^_^;)
時期ですね。自然楽しみましょう
cmdiver
岡山県
年寄りのボケ防止で色んな事に失敗しても挑戦しています。
ゴジラさん おはようございます。
自然薯に挑戦 いいですね。
収穫時期は皆さん言われている様に葉っぱが枯れてからがいいです、私は11月末から掘り出しています。

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パイプ栽培は掘り起こすのが楽でいいですね。
出来れば土圧がかかった方が粘り気も多いし、美味しいように思われます。
トイ、パイプ何方も試してみましたが大差はないです、掘り起こすにはパイプの方が自然薯に傷がつかなくていいです。
真ん中が自然薯専用のパイプです。 埋設角度は15度~20度 土圧がかかる方が粘度が増し、美味しいようです。

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畔シートを1/2に切り紙テープで丸めてもいいです。

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>そして年数を置くと太くなりますか・・・・・
私も試してみました。(笑) 黄色丸が昨年の芋です。
昨年の芋の栄養を貰い翌年芋が育ちます。

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切り芋は約60g~70g 切り口が乾いてから腐食防止にエンビ接着剤を塗っています。

種芋から15cmくらい離れた両脇一発肥えを適当に撒いています。
美味しい自然薯沢山収穫できることをお祈りしています。
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
papycomさん おはようございます。 早速のご回答ありがとうございます。 山に堀に行くんですねー 素晴らしいです。 山の自然な芋食べてみたいです。m(__)m 昨年初めて自然薯を蜂友さんから頂き少し残しておいて芽だしして植えましたが細ーい物しか出来ませんでした(笑) その蜂友さんに聞いたら他人から頂いた物との事(笑) 栽培方法は分かりませんでした(笑) 種が落ちたのか堀残しかと?でした やはりむかごですかねm(__)m
普通のいわゆる長芋も植えてみました(笑)自然薯も長芋も地上では同じに見えます(笑) 葉っぱは少し黄色が出て来ました。ご説明の感じですとそろそろですね。 今年芽が出て来た場所のは3年くらいそのままにしてみたいと思います、3年後が楽しみです。 ご指導ありがとうございました。m(__)m
10/31 07:29
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
T.Y13 群馬の山さん さんコメントありがとうございます。 見分け方までご指導頂きありがとうございます。 あすは雨みたいなので明後日に畑に行って調べてみたいと思います。 ご指導ありがとうございました。
10/31 18:44
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
つよよさん ご指導ありがとうございますm(__)m 細かにありがとうございますm(__)m 短形もお店で見たこと有ります。m(__)m いつか挑戦してみます。 種から3年は長いデスネーー 取り敢えず11月様子見で掘ってみます。ありがとうございます。
10/31 14:28
つよよ
埼玉県
埼玉県で兼業農家してます。一応、市街地ですが、古い集落なので新しい人と昔からの人が混在しており、まだ田畑と住宅が混在しているようなところです。 3年前から自宅前...
ゴジラさん、こんにちは。
すみません、間違えました。ムカゴからですと、2年目で収穫できるものもあります。できるだけ大きいムカゴを使うと、翌年の種芋が大きくなりますので。訂正いたします。でもなんだかんだ3年は見ておいたほうが良いかと思います
10/31 15:02
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
つよよさん ありがとうございます。 2年目でもありなんですね。ありがとうございます。 むかご出来ているか見てませんが(笑) 短形に興味津々(笑) 掘るの楽そうなんで考えてみます(笑)ありがとうございます。
10/31 15:58
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
龍ちゃん さん コメントありがとうございます。 これは枯れてからが良さそうですね(笑) でも 寒そうです(笑) 勉強になりました ありがとうございます。m(__)m
10/31 18:46
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
cmdiverさん コメントありがとうございます。 流石、色んな事に精通されているんですね。 詳しくありがとうございます。
ところで芽出しは植え付け予定のどのくらい前から❓ そして芽出しの方法❓はどのようにすれば良いでしょう?
追加ですみません。 御指導宜しくお願いします
11/4 09:36
cmdiver
岡山県
年寄りのボケ防止で色んな事に失敗しても挑戦しています。
ゴジラさん こんばんは。
私は定植の1ヶ月前種芋の芽出しをしています。
直接植えても良いですが 芽が出なかったり2本も3本も出ることが有りますので私は芽出しをしていい芽だけを残し定植しています。
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スチーム発芽器です。
こんなに大げさなものは要りません。
タッパに水を張り熱帯魚に使っているサーモ付きのヒーターを入れ上からビニールをかければいいと思われます。
私の場合は たれ蜜、糖度上げにも使っています、水を張った練り船は撤去してファン付きヒー稼働。

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内部温度は30度に設定しています。

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根は折れても良いですが【芽】は折らないように取り出してください。

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丈夫な芽を1本残し後はもぎ取ります。
パイプに立てた案内棒に芽の芋を揃えて置き上から5cm~7cm土を被せています。

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定植が終りましたら弦を登らせるネットを張ってください。
時に地面を這う変わり者もいます? 優しく扱いネットに絡ませてください。
少しでも乱暴に扱うと折れます。 次の芽が出るまで1月かかることが有りますよ。

ヨトウムシ、カナブンには注意してください。
11/4 18:37
ゴジラ
長野県
今までは趣味釣り、でしたが趣味蜜蜂(笑)
cmdiverさん ありがとうございます。 勉強になります。 こんなに大がかりには出来ませんが私なりに工夫してみたいと思います。今年早くから芽出し初めてしたんですが中々芽がでませんでした(笑) 無加温でした。その部分も工夫してみます。 ご指導ありがとうございました。 m(__)m
11/4 20:29