Question

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皆さん、ご無沙汰しておりました。

昨年は体調を崩して自宅を含め４か所の群れがスズメバチで全滅してしまいました。

大量の残蜜を暮れから採蜜しましたが黒くてコーヒーのような色でした、そこでネットなどで黒いものから無料でプレゼントするなどして消費させていただきました。

３月になって今回の蜜が初めて黒いのですと蜂友が言うので見てあげたのですが柑橘畑と栗畑と言うことで栗が多かったと言うことでした。

そこで次いでにと我が家の残蜜を検査することにしました。

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なんと驚きです、甘露蜜度が基準を大きく超えておりました。

他の保存瓶も同様なので検査機関に依頼をお願いいたしました。

結果は此の程度、当蜂場の蜜は【日本本土で初めての日本蜜蜂の甘露蜜】に認定されました。

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皆さんのところにも有ると思いますよ・・・。

Answer 1

風車@埼玉さん　おはようございます。

本土初の甘露蜜認定おめでとうございます。周辺には色々な花々も咲いていると思いますが、それでも甘露蜜が取れるなんて驚きですね。

ところで、お使いの糖度計❓なのでしょうか　甘露密度と言う言葉が出てきますが特殊な糖度計なのでしょうか

また、検査機関の結果からも甘露蜜だと言われているのはどの項目がどのようになっていれば甘露蜜となるのでしょうか。

教えて頂けると幸いです。

Comments

papycomさん

こちらは日本一暑いだけで山も花もないですヨ・・・。

計器は、甘露度を計る電気伝導度計と申します。

甘露蜜は電気伝導度が0.8ms/㎝以上で決定いたします。

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風車＠埼玉さん　こんにちは

あら、埼玉県のどちらか知らないため、花があるものと思っていました。暑さについては、栃木県も南の方は埼玉県、群馬県と競い合っていますね。

私の住んでいるところは、一応、御用邸が作られるぐらいですので避暑地といっても良いのかもしれません。（少し離れていますが）

甘露度を測る装置があることは初めて知りました。基準も電気伝導度と言うものがあるのですね。また、ひとつ知識を得ました。

ほんとうにありがとうございました。

Answer 2

風車＠埼玉さん　こんばんは。折角送ってくださったのに、不在で未だテイスティングして居なくて、申し訳ありません。でも、とても楽しみです。素晴らしい発見ですもの！！！偶然にも、本日甘露蜜を集蜜している我が群と思われる蜂娘達を目撃しました～°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

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カラスノエンドウが沢山生えている場所で、アブラムシが沢山集っていましたし、てんとう虫が何匹も居ましたので、確実に甘露蜜です(^^♪
https://38qa.net/blog/402901

Comments

れりっしゅさん

こちらでも カラスノエンドウが目立ちますよ。

日本一暑い熊谷は山も花もないですからネ・・・。

皆さんのところが羨ましいです。

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風車＠埼玉さん　本土初の甘露蜜が到着致しました。早速テイスティングさせて頂きました。やはり、普通の蜂蜜の香りとは違いますね。甘露蜜らしい、キャラメルのような香りがします。
甘露蜜の、何より特徴的なのが、酸味だと思って居ます。酸っぱいかな？甘いかな？と迷うくらいの酸味が、この甘露蜜にもありました(@￣□￣@;)！！
それに、サラサラで水分が多いのに、粘度がスゴイ！

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細く糸を引いても途切れないでしょう？！！　色も、纏まっていると、ただ焦げ茶色と思いますが、白いスプーンに取って光が当たると、赤っぽい茶色だという事が解りますね。とても綺麗な色ですね～♪
これが蕎麦蜜や栗蜜だとしたら、独特の渋みや苦みが在るのですが、この甘露蜜には、全くありませんでした。
ただし、小笠原の島はちみつは、もう少し苦みがあります。そして、フルーティーな香りがツンとします。それは、在りませんでした。
香りで感じたのは、少し、発酵が進んでいるようです。酸味が濃くなったのも、その為も少し影響しているかも知れませんね。でも、甘露蜜としての酸味が主ですね。
それにしても、よく気づかれましたね。お陰様で、素晴らしい体験をさせて頂きました。有難うございました。大切に味わわせて頂くとともに、甘露蜜についての講釈を延々述べたいと思いま～す(^_^)v

Answer 3

風車@埼玉さん

こんばんは^ ^

「日本本土で初めての日本蜜蜂の甘露蜜」の認定おめでとうございます。

どんなお味でしょうね、調べてよかったですね。

(๑˃̵ᴗ˂̵)

お疲れ様でした。

Comments

みるくさん

ありがとうございます。

結晶化が少ないので年数が経つと飴のようになりますよ。 

Answer 4

こんばんは(^^)ー

いつもお世話になりますm(_ _)m

お身体の具合は如何でしょうか？

実は私も年末年始一カ月ほど寝込んでおりました(-｡-;

(笑)地獄漬けのラベルで驚きましたが、香りを確認すると甘露蜜の香りがしておりました！

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コレは以前仲良しの蜂友さんから頂いた小笠原諸島の甘露蜜と見間違う殆ど酷似した香りです

色香り共に間違いなく高濃度の甘露蜜ですね♪

こんな甘露蜜が本州の埼玉県で取れるなんて…その事に驚きました！

でも今考えれば、以前から風車さんの蜂場の蜂蜜は普通の蜂場よりも甘露蜜が多めでしたよね…

今回は気候の影響なのか？甘露蜜を極めた感じになった感じでしょうか？

しかし凄いですね！

地獄漬けよりも驚きましたよー

それ以上に驚き過ぎましたw

素晴らしいです！

余りのレアさに…！(◎_◎;)

この度はありがとうございました♪

大切にします♪

長生き出来そう♪

どうぞお身体をご自愛くださいねm(_ _)m

いつもお気遣いを頂き有難うございますm(_ _)m

Comments

Michael(ミカエル)さん

ちょっと世話のやける爺さんですね。

体調は良いのですが体力の復帰は衰えるばかりで望めませんね。

お互い体には気を付けましょうね・・・。

拾数年、年々黒さの増す蜂蜜に苦慮しておりました今回はネットで１００人近くの人に無料配布いたしましてやっと消費の目処がたったところでした。

これで極めが一段落して蜂蜜さんもすくわれるでしょう。

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風車＠埼玉さん

こんにちは

ご無沙汰しておりました！私も叔母の介護などや自身の体調不振やらで日誌も見れなかったのですが、風車@埼玉さんはもう、走れるくらいに体力は戻られましたでしょうか？

「日本本土初の日本蜜蜂の甘露蜜認定」おめでとうございました！

私も前からお話しを聞いていましたので、自分のことのように嬉しく思います〜(◠‿・)—❤

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ぬんさん、

いの一番にお知らせしたかったのですが、しばらく見えなかったので心配して躊躇しておりました。

お言葉ありがとうございます。

我が家の蜂蜜は異常に黒かったですものね・・・。

体調は復調してきておりますが体力は衰えるばかりです。

取り敢えず安曇野マラソンはエントリーしました・・・。

お互いにお身体はご自愛しましょうね。