投稿日:2020/7/7 21:06, 閲覧 350
まずは、水害地域の方にお見舞い申し上げます
こちらも線状降水帯に入りましたが、幸いまだ水害は起きてません
雨がひどく、保育園が休園になりましたので、家に閉じこもり
作ってみました
これは数日前の塩レモン
昨年五キロ作った自己流塩レモンが1/3以下になってたので、今年レモンで二キロ作りました
レモンは、3月終わりに収穫して貯蔵したもので
販売するに耐えられないしわしわのものです
「早く新鮮なうちに作れば良かった」と思っていましたが、
この貯蔵レモンで作った塩レモン、風味が濃く、塩も少なめのせいか、すごく旨い
で、このレモンではちみつ砂糖レモン(昨年まで砂糖のみでしたが)作ってみました
本来輪切りなのですが、
試験的にぶつ切りしたものをミキサーにかけてペーストとして使用
レモン3キロ、砂糖1.5キロ、はちみつ1.5キロ、リンゴ酢
750cc
出来上がりはいかに?
昨年の砂糖浸け(酢入り)
三才の息子が大好きでかじります
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
ひろぼーさん ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。主夫やっていますね。良いお父さんですね。美味しそうにレモンを齧っていますね。
2020/7/8 07:52
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
onigawaraさん
今年のものが出来上がったら、倍~3倍に薄めて塩をいれ、シャーベットで食べてみようと思ってます
2020/7/8 08:27
ひろぼーさん お子さんひろぼーさんによく似てるんでしょうね。恐らく、私の孫と同じくらいの年齢位ですね。
いやー、羨ましいですね。私の子供がこれ位の頃は、仕事に追いまくられ、平日は家に帰れず、日曜日に着替えを取りに家に帰るといった生活が続いており、子供にまた来てねって言われたことも有ります。
おいしそうな蜜砂糖レモン(リンゴ酢入り)夏には元気が出そうな飲み物やシャーベットになりそうですね。羨ましいです。
私もこんなのを作れるようになりたいですね。
今年、採蜜出来たら作ってみたいと思います。
2020/7/8 11:56
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
fishermanyoda2000さん
はちみつの売れ行きが悪いので、自家消費たくさん取れます(笑)
2020/7/8 20:17
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなの...
yamada kakasiさん
基本的に数年前、「熱中症対策ドリンク」作るためにレモンの砂糖浸けを作り始めました
パートさんたちの飲み物のひとつとして、クーラーに入れて渡してます
熱中症対策ドリンクは、
この原液150ml砂糖大さじ3、塩2グラム、それを1.8リットルに薄めて出来上がりです
ペットボトルより200ml少ない訳は、
「味が薄いと原液を、濃いと水を入れて、味を整えるため」です
2020/7/11 20:49
いつも、みなさんの、お知恵を拝借させていただいています。感謝感激です。(^^)/~~~ 新たな事実や発見を取り入れ、データや経験や勘とすり合わせながら、良い方向...
ひろぼーさん
ハチミツレモン、これからの季節の飲み物としてサイコーです。
氷を入れて飲むと、清涼感たっぷりですね。爽やかです。(^o^)/
2020/7/11 17:49
ブルービー
福岡県
昭和29年、福岡県京都郡みやこ町生まれ。(現在もみやこ町在住) 令和2年に二ホンミツバチさんが2群来てくれ、養蜂開始 ユーザー名は、ブルービー(幸せの青い蜂:ナ...