Question

鳥取って、梨だけでなく柿も生産量が多いそうで、毎年、家内の妹が送ってくれてます。

今年も、届きましたので、美味しく頂きました。

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Comments

こんばんはブルービーさん

西条柿有名ですね。私も今回柿の苗木を購入する時に西条柿にするか迷いました。

しかし瑞々しいですね。干し柿にせず渋抜きが出来るのですね。どうやってしているのでしょうね。

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たまねぎパパさん　今晩は❣️ コメント有り難う御座います。

私も、自宅でやりますが、これは、ドライアイスを使って渋抜きをします。

１０キロの渋柿をビニール袋に入れ、その上に新聞紙に厚く包んだ１００グラムのドライアイスを入れます。しっかり口を閉めてください。４日程度で芝が抜けます。

ガスが漏れないように、厚手のビニール袋を二重にしてください。