三種類の大根の漬物が出来ました。

先日、一六漬けを作ったのですが失敗しました。再挑戦するのに、他の方法でも漬けてみました。又、失敗を恐れて、各々500ｇの大根を使いました。（笑）

左より、べったら風、甘酢漬け、一六漬け。作り方は、クックパッド等を参考にしました。又、500ｇの大根に合わせて、材料を調整しました。

食べてみました。

「べったら漬け風」　材料は、大根、砂糖、塩、酢、昆布を使いました。材料をすべてジッパー付き袋に入れて、冷蔵庫に入れておくだけ。程よい甘さで後引く美味しさです。

「甘酢漬け」　材料は、大根、砂糖、塩、酢、を使いました。簡単、さっぱりの甘酢漬けですが、私には酢が少ないですね。

「一六漬け」　材料は、大根、砂糖、塩、酢、食用色素を使いました。甘酢漬けと同じ材料ですが、使用量が違うだけでとても美味しくできました。

※訂正　レシピは焼酎を使いますが、我が家には無いので料理酒を入れたのでした。訂正しお詫びいたします。

家族の評価は、べったら漬け風と一六漬けが、良い評価がでました。甘酢漬けは、砂糖が多く酢が少なかったです。

べったら漬け風と一六漬けを、漬け増しすることになりました。