食品衛生責任者の講習を受けてきました

Michaelさんこんばんは

コロナの関係で、一回あたりの受講者も少なくしてあるようで席は間隔が開けてあり、 3、40人くらいでした。ハチミツは届出で良いようでネットでできると思います。成分表示も推定値を記載とか、なにかとルールはあるみたいですが、保健所で聞いてみるのと、こちらのサイトで勉強して二刀流でいけたら良いなと考えています。

ひろぼーさんありがとうございます非常に参考になります

ラベル作成作業も含めて準備としてまだまだやることがたくさんですね

蜂の飼育届とかも出した方が良いみたいですし

コツコツとやっていきます

ありがとうございます^_^

Michaelさんありがとうございます

これから準備したら十分間に合いそうですね

何事も準備が大事ですね

考えている間が1番楽しいです^_^

こんばんは(^^)

長い講習会受講お疲れ様でした＾＾

受講者の人数はどの位居られましたか？

申請はネットで出来るのですよね？

瓶のラベルに記載する事で安心感を得る事が出来ますね＾＾

私は受講免除だと知らず数年前に受講した事があります(^_^;)

最終的に食品衛生責任者の申請の必要が無くなりましたが…

私は来年出来れば採蜜してご近所へお配りする目的ですが、保健所へ申請しようと思っております(^.^)

私も販売目的ではありませんが、品質表示のラベルを付けたいと思っております。

Kskhighlandさん

了解です！

表示の仕方を一度保健所へ問い合わせをしてみたいと思います^ ^

ご助言ありがとうございます♪

ひろぼーさん

いつも有難う御座います(^.^)〜

Kskhighlandさん

飼育届けは毎年1月だったように思いますよ〜

私は12月の終わりに飼育届けを投函しています^^;

Kskhighlandさん

受講お疲れ様でした

表示は、このとおり、順番替えず8ポイント以上あれば大丈夫です

枠も必要です

https://38qa.net/blog/130575

栄養成分表示は、

文部科学省の栄養成分データベースから印刷して、保管が必要です

テン＆シマさん

いえ

無視してはいけません

改訂されて、そちらの数字が正しいだろうと思います

ただし、引用文献により、多少数値が違います

「引用した文献の最新のもの」をチェックする義務があります

今日にでも、データベースチェックしてみます

スマホで確認したところ、改訂されてました

パソコンで印刷して、

次からのラベルの数値を変えます

教えていただいてありがとうございます

ひろぼーさん

あれ？栄養成分表中、熱量の数値が303となっていますが、私がこの春教えて貰ったのは329kcalです。（出典）「日本食品標準栄養成分表（第８訂）」

まあ、ハチミツの事だから実際には採蜜ごとに数値も違って来るとは思います。ただ、私が教えられた数値と違ったので気になりました。こんな細かい数値、無視で構わないのでしょうかね～？