Question

３年前に植えた鬼柚子（獅子柚子とも言う）が熟れて来ました。

今年初めて実をつけたので、この実でマーマレードを作りたいと思います。

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たった２個ですが、嬉しいですね。

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Comments

ブルービーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分も鬼柚子を2本植えていますが、1個も生らなかったですね。来年に期待しています。今考えたら、こんなに大きのなら1本で良かったと思っていますね。

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onigawara様　お早う御座います。早速にコメント頂き有り難う御座います。実がならなかったのは、残念ですね。

我が家も今年初めて実がなりました。

我が家は、毎年、鬼柚子でマーマレードを作っていましたので、庭に植えてみました。

鬼柚子のマーマレードは、あまり苦くなく、食べやすいので小さなお子さんでも大丈夫ですよ。是非、お試しください。

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おはよう御座います！

道の駅などに、最近見かけて居ます♪大きくて…普通の柚子と、お味が同じなら〜マーマレードなら特に…此方ですねー^ ^私も、普通の柚子を植えて居ますが、実がなりません\(//∇//)\この大きいのが、なってくれると〜可愛い！！嬉しい！！存在感が有りますねー♪

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ブルービーさん

おはようございます。

柚子にも鬼の名が付くものが有るのですね、ごつごつした大きさからなのでしょうが、それなのに苦くないなんて、優しい鬼さんですね～(笑)　私もマーマレード好きなので作りたくなりました、お店を探して見ますねありがとうございました(*^^*)

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ブルービーさん　お早うございます。
うちは４年くらい前に植えたんですが、北側のせいか、なかなか生長してくれず、未だに花も咲きません(;´д｀)トホホ
本柚子は、大きい木が２本あるのですが、鬼柚子もインテリアになるし、家のジャムに加えたいと思いましたが、どれくらい先になるやら。。。３年で生るんですね、羨ましい。

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うちの柚子は、ジャムにしてロシアンティーです（●＾o＾●）柚子は、お風呂じゃなくても、食べてもほっこり温まりますよね～(^^♪

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まーや様　こんにちは❣️　コメント頂き有り難う御座います。

これは、中身は少なく、白い部分がとても大きく、これが食べられると、良いのですが、残念です。

しかし、マーマレードにする際は、全て使用しますので、捨てるのはヘタだけです。

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T.山田様　こんにちは❣️　コメント頂き有り難う御座います。

私が、最初に見たのは由布院でした。今は、わりと栽培が増えてきて、時期になると道の駅などで見かける様になりましたよ。

ペクチンがとても多く含まれている様で、これが２〜３個あると、とても多くのマーマレードができますよ。

是非、作ってみてくださいね。

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ティーハウスれりっしゅ様　こんにちは❣️　コメント頂き有り難う御座います。

実がならないのは、何故でしょうね。日当たりが悪いと、実がなりにくいのは確かな様ですね。育てるのは日当たりの良いところとなっています。

我が家は、今年、７個の実が付きましたが、摘果して２個にしました。それが大きくなり、台風も来ませんでしたので、落果することもありませんでした。

マーマレードは、中々ですよ。

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ブルービーさん

こんにちは！

マーマレードが最適ですねー♪ヘタ以外を、お砂糖と煮たら良いでしょうか！作りたいと、思います♪有難う御座います。

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まーや様　今晩は❣️　これは、マーマレードが最適ですよ。

我が家のジャムは、全て私が作っています。

作り方は簡単で、皮を剥いで、実を取り出して、小袋を開いて中身を取り出します。

次に、皮を白い部分と黄色い部分を分けます。黄色い部分は細く切ります。白い部分は１cm程のサイコロに切ります。それを全て鍋に入れて砂糖を入れて煮込むだけです。

捨てるのは、ヘタと小袋だけです。

簡単でしょ。

甘さは好みで調整してくださいね。私は、甘めのを作るときは、材料の重量の２分の1程度入れます。ブルーベリーなどは約３０%程度です。

是非、お試しくださいね。

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今晩は！

詳しいレシピ…有難う御座います♪袋から、実を取り出すのも、大きいので、楽そうですねー^ ^早速、作ってみたいと、思います！！何時も、有難う御座います。

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今晩は*\(^o^)/*

立派ですねぇ‼️(*_*)

花柚子に次いで、この鬼柚子(獅子柚子)も憧れの木です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

羨ましい〜ですo(^_^)o

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スー様　今晩は❣️　コメント頂き有り難う御座います。

柚子とは言いますが、これは柚子の仲間ではなく、文旦の仲間です。ですので、柚子のような香りはありませんよ。しかし、柚子のような苦味もありませんので、マーマレードには最適ですよ。

来週末にはマーマレードにします。新しいとペクチンの量も多いので、ジャムやマーマレードには新しいものが良いですね。

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ティーハウスれりっしゅ様　今晩は❣️　伺いたいと思いながら、忘れてましたが、田舎もんにはロシアンティーなる物が分かりません。もし宜しければご教示お願いします。また、作り方もお願いできれば嬉しいです。

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ブルービーさん　あっゴメンなさい。一般的じゃないですよね(^_^;)
ロシア風の飲み方って事らしいのです。そして、正式なロシアンティーの飲み方としては、紅茶に入れるのではなく、ジャムを舐めながら紅茶を頂くのだそうです。
よくよく考えると、最初から入れてしまうと、味が混ざって、それぞれがわからないので、「最初は別々にいただいて、それぞれの良さを味わって下さい。」とお勧めしています。
通常は、いちごジャムらしいのですが、うちの庭で採れる果実の使い道を考えて考案したので、柚子とかレモンとか柿とか生姜とか・・・と守備範囲が広くなってしまいました。
簡単に言うと、ジャム付き紅茶です（●＾o＾●）
多分、鬼柚子のマーマレードも紅茶と一緒に召し上がると、至福のひと時になるかと思いますよ～(^^♪

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ティーハウスれりっしゅ様　お早う御座います。ご教授、いたみいります。❣️

なる程、ジャム付きティなんですね。承知しました。

ティの種類は、何でも良いですか❓

アールグレイでもダージリンでも問題ないですよね。しかし、甘いジャム付きですから、少し濃い目に入れた方がいいのかな❓

アールグレイは、フレーバーティなので、合わないかもしれませんね❣️

兎に角、試してみますね。何が合うかも気になります。

有り難う御座います。

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ブルービーさん　お早うございます。
アールグレイは、ベルガモットという柑橘の香りをつけてあるので、喧嘩はしないと思いますけど、折角なら、鬼柚子を純粋に楽しんで貰う方が良いですよね。
紅茶は、どれでもお好みを探すのが楽しいですよね(*^▽^*)
うちの柚子は、和のテイストと思って居るので、和紅茶が一番和むと思いました。うちの和紅茶は、静岡産ですが、福岡なら、八女の和紅茶が有名じゃないでしょうか？それもお試しになってみるとイイかも知れません。正に、地産地消になりますね～°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

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ティーハウスれりっしゅ様　こんにちは❣️

流石に、プロですね。とてもお詳しいですね。

八女のお茶、此方では有名ですね。私は、新茶の時期に日本茶（煎茶とお抹茶）を買いに行きます。

八女には嘗ての星野村が合併しましたので、星野茶を購入していますよ。

そう言えば、お紅茶を見たような気がします。

確認して有ったら購入してみます。

一度、お茶会でもしたいものですね。緑茶は私が淹れて差し上げます。名古屋勤務時代に常滑で修行しました。

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ブルービーさん　素晴らしいです！お茶を嗜むのですか？？！
私の周囲には、数名のお茶の師匠がいらっしゃいまして、よく招かれたり、時々教えて貰ったりするので、初心者セットは持ってるんですけど、その度に忘れてしまって。。(つд⊂)ｴｰﾝ
でも、飲むのは大好きです(*^▽^*)
常滑って、茶器が有名な処ですよね？！本場ですねー(^^♪　是非、お茶会に呼ばれてみたいです！春の野点とか、風情がありますね❤