昨日も今日もバタバタと忙しく、日誌は後手後手です・・・。
五穀豊穣を祝う祭りだと思っていますが、荒神祭り(こうじんさん)は出雲地方だけでしょうかね・・・?
コロナ禍のため、去年と同様に神事は簡素に三密を避けて行われました。撮影も簡素化しましたm(_ _)m。
我が家でも子供達や孫達が帰郷したので、手作りそばを振舞いました。
道の駅:直売所で売られている蕎麦粉を篩にかけます。
出雲地方は蕎麦殻も入れた蕎麦です。
自宅台所でできるのは1回で6人前が限界ですね・・・。
のして、3枚にたたみ切り揃えていきます。
1人前160gほどをラップに包んで乾燥を防止しておきます。2~3日は冷蔵庫での保管はOKです。
1分ほど茹でて水切りし、割子(わりご)に盛って完成です。
蕎麦の準備をして、私は荒神祭り(こうじんさん)に出かけていたので、帰宅したらすべてが無くなっていました。・・・私の分を含めて・・・・(*¨) ....