Question

昨年よりも桜紅茶のオーダーが増えています。テレビ放映のお陰様で、お茶の時間のお客様が増え、閉店時間が延長になる事も(;^_^A　　とうとう店が終わるまで立ちっ放しで、お昼ご飯も食べられなかった事も(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
ガーデンルームのガラス天井も綺麗にお掃除したので、枝垂桜も美しく楽しんで貰えました。

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それに伴い、桜シロップのストックが危うくなってきました。基本は、昨年作っておいた桜シロップを今年の桜紅茶で使うサイクル。予想以上の売れ行きで、シロップが足りなくなりそうです(;''∀'')
では、３週間前に紹介した、今年のシロップの仕上がり具合は。。。(・・?
https://38qa.net/blog/259369

(・_・D ﾌﾑﾌﾑ

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香りは出来上がってますねー。
色は、未だ上部が浸かり切って無いですねー。そこで、そ～っとゆっくり上下を入れ替えるくらいに掻き混ぜました。花びらを傷つけないように、シロップを濁らせないように、細心の注意を払いながら、掻き混ぜてみました。
フレッシュ❣という観点で言えば、もうバッチリですが、私の好みで言うと、もう少し、桜の花びらに浸透する程漬け込みたい気がします。足りなくなったら、出す事にして、ギリギリまで漬け込んでおきましょう～(^^♪
但し、香りと味は超美味しいですよ～(*^▽^*)　れりっしゅのサクランボ桜は、サイコーに美味しい桜シロップになってくれました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

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折角、テレビを見て、桜紅茶が飲んでみたいと来店して下さった方々をがっかりさせないように、提供できたらいいなと思ってます。枝垂桜は散ってしまっても、ティーカップの中で花見が出来ますからね～°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

Comments

ティーハウスれりっしゅさん

嬉しい悲鳴ですね！

昨日先輩のところに寄って話しをしていて、先日れりっしゅさんテレビで紹介されてましたよーって言うと今度一緒に行きましょう！

と誘われました。

丁度これから分峰の時期だし、お伺いした日が丁度分峰と重なると(結構そういうタイミングって多いんです私(^_^)a)他にも今月野暮用が有ってと言うとじゃ長屋さんの都合の良い日に行きましょうと私次第となりました。

もしかしたら先輩待ちきれなくて行っちゃうかも？

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ティーハウスれりっしゅさん

おはようございま〜すっ♫こちらも桜満開間近ですっ！桜紅茶美味しいそう(´∀｀)桜を鑑賞しながらの至福のひと時ですね。私も飲んでみた〜いっ(ﾟ∀ﾟ)分蜂間近、お店もお忙しいですが、お身体気を付けて下さいね(о´∀`о)

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おはようございます❣️

さすがTVの広報効果が出ているようでお店も賑わっているようですね。これからは来られたお客の口コミ効果が出て益々繁盛して行く事でしょう。

楽しみの趣味に手を割く時間が少なく成るかも知れませんが、本業第一ですよ〜。

一度伺いたいと思うのですがちょっと難しいのが残念です。

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ティーハウスれりっしゅさんおはようございます～＾＾

桜シロップ紅茶いいですね～!(^^)!

在庫が乏しくなってきたとはさすがにTV効果！

忙しいのはいいですが昼食はちゃんと取ってくださいよ～

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長屋のミツバチさん　有難うございます。
ワンダーランドの先輩様とほっこり蜜蜂談義、羨ましいですね～(^^♪　私も混ぜて欲しいわぁ～)^o^(
この時期を乗り越えて、私もワンダーランドを訪れられるように頑張りますね～。れりっしゅでもお待ちしてまーす❣

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ICEMANさん　有難うございます。
れりっしゅ周辺は、もう花散らしの雨にやられてしまい、地面が花びらで水玉模様です(;^ω^)
日本が縦に長いので、桜満開の観光地を北上する旅に出ていた友人が居ますが、このご時世でそれも叶いませんね。でも、サイトの皆さんの御話を聞いて、バーチャル桜の旅が出来てる気がしますね～(^O^)
兵庫の元上司は、夢前町という処にお住まいで、いつも「白鷺城と桜がサイコーや(^^♪」と話しておりました。未だ、目の当たりにした事がありませんが、いつか！！と思っています（●＾o＾●）

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ふさくんさん　有難うございます。
テレビの効果だと思うんですけど、昼頃は、いつも通りで、午後のお茶の時間辺りに人が来るんです。なので、もう閉店という時にヘロヘロになる。。。正に嬉しい悲鳴(◎_◎;)ですね～。
やりたい事はいっぱいで、、、

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T.N11さん　有難うございます。
いつもは、開店時間当初に小腹に入れようと、小さなパンを１個被りついておくのですが、油断すると、小腹に入れる前に来店があったりして、ズーっとお預けになる事もあります。午後４時に昼ご飯食べても、疲れが回復しないんですよねー。これを「歳？」と言うのでしょうか。。気合で頑張りま～す(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

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おはようございます。

桜の香りのお茶のご紹介で　我が家も実を取らないさくらんぼの木があるのでやってみようとしましたが　残念ながら香りの良い満開1日前がだいぶ過ぎていましたので断念しました。

このお茶は桜を濾して一年保管できるようですが　濾した桜はどうするのですか？お写真のカップの中の桜はその時漬けたものですか？

老木でたくさんの花は咲きませんが是非作って　別の百年以上経ってる桜の大木の下でお花見をしたいと思います。

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さっとんさん　有難うございます。
桜のシロップを濾した後の桜は、別のタッパー容器で保存してあります。小出しに出して来て、シロップと一緒にお出ししますよ。しおしおにしおれていますが、「紅茶の中に入れますと、パァ～っと花が開き、カップの中でもお花見が出来ますよ～♪」と試して頂くと、皆さんとても喜びます～❣
濾した後の桜は、未だ未だ沢山あるんですけど、シロップは少ししか出来ないので、貴重です(≧▽≦)
サクランボ桜じゃなくても、桜餅の香りのする桜の花でしたら、どれも出来ると思います。遅咲きの桜、是非お試しください(*^▽^*)

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れりっしゅさんこんにちは！(^^)/ガーデンルームのガラス天井ごしの枝垂桜と琥珀色の紅茶の中に桜の花が咲き綻び素晴らしいです❁⃘*.ﾟ美味しいケーキと一緒に頂けたらと想像✩(*˘︶˘*).:*素晴らしい画像見せて頂けて至福の一時です

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深山霧島さん　有難うございます。
このところ、お天気が思わしくなくて、毎日花散らしですぅ～( ；∀；)
でも、画像に納めておくと、美しいまま残せるので、毎年撮ってます。
自分も、のんびりオフの日に花見紅茶がしたいなあと思いましたよ～♪

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こんにちは！

大反響〜嬉し涙ですねー♪桜ティー〜ケーキなどなど、お近くだと…週に3回は、お邪魔すると、思って居ます^ ^日記からも〜魅力全開^o^毎日全開が、良く伝わって来ます♪桜餅の可愛さと、風味〜大好きです！！今しか無いのは、嬉しい癒しですねー♪夜は、しっかりと休んで下さいねー^ ^

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まーやさん　有難うございます。
テレビの影響がある内は、臨時休業は避けたいところです。明日までの営業なのに、今から救急センターへ母を連れて行きます。昨晩転倒して、先程介助に行ったら、肩が腫れて上がらない。昨日の転倒で、どうやら肩から落ちたようです。未だ、自分の現状の実力と、頭の中のイメージの食い違いが激しく、３月だけでも３回は転倒してますね。。。記念すべき、４月の１回目かぁ～( ´Д｀)=3 ﾌｩ～
行って来ますねー。。(≧▽≦)

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ティーハウスれりっしゅさん

今晩は！大変な所…コメント有難う御座います。大丈夫なつもりが．…が殆どで、頭と身体が、ついて行かないのでしょうね\(//∇//)\いずれは、自分も訪れる道です。仕事で、病院や施設などにも、行って居たので、良く聞いたり、見たりして居ました。足も、上がらなく成って来ますし。複雑骨折などが、怖いですねー\(//∇//)\本当に、良い娘さんだと、感謝されて居ると、思って居ます^ ^睡眠は、しっかり取って〜免疫力アップで、ご自愛下さい♪

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桜紅茶のみたいなー近ければなーといつも思っています。

もう３０年ぐらい前に成田のボンベルタ付近にすんだことがありますので、その時に知っていればと後悔しきりです。

自分で作ろうと思い立つも箱作成や他の趣味に手を出し気づいたら、サクラの花散りかけで今年はね～と断念しました。

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蒼鵜さん　有難うございます。
桜の季節は、色々な事が変わり目になりますし、ミツバチさんの御世話もデリケートな時期で、あれやこれやと気ぜわしい時季ですね～。
私もやりたい事は山積みなのに、やれる範囲は超狭いです(;^ω^)
アッという間に枝垂桜は散ってしまいましたが、自分自身が、一番桜紅茶を飲んで、ほぉ～っと一息つきたいんですよ～。
大分は、温泉が色々あって、癒されるイイ処ですねー。温泉大好き♪　別府と湯布院の温泉は行った事がありますよ～。とってもゴージャスな温泉でしたぁ～（●＾o＾●）