毎日ミツバチさんをチェックしに行きますが、ただただ元気です(≧▽≦)
母の通院から帰宅後、ふと、ふさくんさんの日誌を思い出し、「そう言えば、筍が出たらしいねえ。まさか、うちの筍まで出ちゃったりして～(^^♪」と、蜂箱の先の竹林へ降りてみました。
アゥチッ❣ な、な、ナント～( ；∀；)
筍がにょこっと出てるじゃありませんか。。。色々な仕事が山積していて、寸暇も無いというのに、、、えぇ～っ、３本も出てるぅ～～。
遠目から見てもわかるほど出てるので、放ってはおけません。あ～怖い。去年の筍掘り地獄を思い出して、背筋が凍りました。
毎日毎日、掘っても掘ってもまた伸びて、結局、掘った総数は１６０本（内、私が１３０本掘）
お陰で腱鞘炎が悪化。８０本目くらいで、年季の入ったスコップは、バキッと折れてしまいましたっけ。
もう筍が出たなんて、これから毎日毎朝、仕事前に筍掘りなんて、ただただ恐ろしい事です。既に左手の小指は曲がらない程腫れて悪化しているので、真面にスコップを握れません。
でも、仕方ないので、１時間と時間を決めて、初物ゲットに。。
今年は新兵器を調達してあります。超軽量のスリムタイプのスコップです。細い穴を掘るのに適しているというので購入しました。時間も無いので、一気に決めようと、地下茎に繋がっていると思われる方向へスコップを差し、全体重でズンと乗ると、ズコーーーンと一気に潜り、ズサっと筍が切れる音(;''∀'')
(◎_◎;)ですねー。一発で切れてしまいまいした。しかも目測が近過ぎたたため、筍の美味しい所が斜めにカット(^^; あぁ～あ、やっちまったなァ。
それにしても、ナントいう切れ味？！掘りやすいというコマーシャルで買ったのですけど、まさか、こんなにスパッと切れちゃう程掘れるとは思っていませんでした。
https://item.rakuten.co.jp/yminfo/10005272/?s-id=ph_pc_itemname
元々、うちの竹林は川砂地で掘りやすいのですが、去年まで、何十年も使い古したスコップを使って居たので、全体重を掛けても一発では掘れなかったのです。便利な道具って、本当に価値がありますね。アッという間に掘れちゃった～（●＾o＾●）
初物を頂くと７５日寿命が延びると、祖母ちゃんから教わっているので、できれば、夕方の介助に間に合わせて、初物を食べさせてあげたい(^^♪ 皮も柔らかくて、直ぐ剝けてしまいます。調子に乗ったら、小さい筍の頭までが捥げてしまいましたΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
勿体ないので、そのまま、捥げた頭を生で食べてみました。うんっ甘～い❣ 掘り立ては、イゴミも無いし、しかも川砂のミネラルが豊富で、甘い筍なんです～❤
急いで、近くの自動精米所へヌカを貰いに行き、下茹でをしました。
さすがに、タイムアップ。でも、とっても美味しいので、鮮度のある内にと、筍のお刺身にして、持って行きました～)^o^(
夜帰宅してから、筍と油揚げの煮物を作りました。
本当は、秋田蕗も入れたかったけど、摘み採る時間がありませんでした。これからドンドン筍が出るので、次回に回します。母屋の鍋が小さくて、３本分入らなかったので、３分の１は、筍ご飯用にとっておきます。
うちの筍は、１年置きに凹み年があるので、今年は凹み年のはず。昨年の１割も採れれば、十分なんですけどねー(￣▽￣;)
筍は大好きで、毎日食べても飽きませんが、掘るのが大変。便利なアイテムがあったとしても、過重労働にならないくらいにしたいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
