onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
投稿日:2023/10/8 07:56, 閲覧 370
瓶詰して居る時に、ウトウトして寝てたらしく、1本目はギリギリで満杯になり、2本目は表面の泡迄入りましたので、今朝やり直し中ですね。
1.8ℓ(2,400g)瓶ですね。
此の途中で寝てしまって寸前でセーフでしたね。
ボケて居ますが、1本目終了ですね。
2,452gですね。
手前が1本目ですね。2本目の途中で寝てしまって最後の部分も入りましたので、今朝やり直して居ますね。2,452+1,196=3,648gでした。
仮詰めの瓶からEMサポートに移す時はこのようにして居ますね。今日は表面の泡も入れていたので(寝ていたのでした)やり直していますね。
途中で上に浮いた泡等はスプーンで取りましたね。
昨日入り過ぎた1本目の分をラージースプーンで3杯ほど2本目に移しましたね。2,404gに致しました。糖度が79.2度位なので、口まで来ていますので、79.5度を超えると少し下がりますね。
最後は料理用のへらで寄せて1滴残らず入れますね。
完了しました。
糖度上げはしていない、No.3冬越し群の1段の蜂蜜ですね。79.2度ですね。
みるく
愛知県
日本蜜蜂の味に感動して、蜜蜂に興味を持ちました。蜜蜂は、とても可愛いです。
onigawaraさん
こんにちは
瓶詰め作業お疲れ様でした。
蜜が溢れなくて良かったですね(^^;) そのウトウトが一番気持ち良いですね
2023/10/8 16:50
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
みるくさん こんにちは ハイ 有難う御座います。少し早めの夕食でしたので、お酒が入って居たので、ウトウトしてしまいましたね。ハッとした時に1本目があと少しで零れる寸前でしたね。ヒヤッとしましたね。2本目も寝て居ましたね。知らないうちに寝るのは気持ちが良いですね。コメント有難う御座いました。
2023/10/8 17:22