令和5年11月10日　大分山荘にて：No.1冬越し群のフローハイブに僅かですが、蜜が貯まりだしましたね。

onigawaraさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

いよいよリフォームが始まるのでしょうか…？。

段ボール箱は床の保護材でしょうか…？。

糠床は、涼しくてあまり温度変化の少ない場所が、良く使ってくれますよね〜♬。

タケノコシーズンに漬ける、ゆでた後のタケノコの糠漬け(２週間から１ヶ月)が、酸味と塩味が効いたものが好きです〜♬。

大分山荘には、丸洞になりそうな、立派な丸太が有りますね〜♬。

自分とこも、重箱もですが、丸洞も準備しないといけませんね…。　　　(笑)( *´艸｀)

blue-bam-bee 55さん　こんにちは　段ボールは食器とかを直しますね。床も天井も全部壊して新しくしますね。少しずつリフォームしたので、全部やり直すには勿体ないですからね。筍のヌカ漬けは漬けた事が無いですね。ヌカ漬けはキュウリをたまに漬けるだけですね。ミツバチは重箱が一番良いですよ。蜂洞も芸術としては良いですが、来年は多すぎるので、分蜂捕獲は自然入居だけにする予定ですね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん

こんばんは^ ^

キッチンのリフォームをするのですか？　どんな感じになるのでしょう、楽しみですね。

この糠床は家族同然ですね。

╰(*´︶`*)╯♡

食器の片付けは大変です。お疲れが出ませんように。

みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　自分はリフォームするより、今のままでも良いのですが、娘が土日で片付けすると言っていますね。今の家は違い(洒落て）ますからね。自分は山荘が多いので、お金を出すだけですね。43年前に建てたのですからね。半分はリフォームが終わって、水洗トイレも2部屋でしたので、倍以上掛かりましたね。糠床は、娘たちもヌカ漬けは大好きですが、自分では混ぜないですね。火曜日から大工さんが来ると言って居たので、日曜日に打ち合わせをする予定ですね。今日(先ほどまで）まで7回目の接種(8日）が悪かったですね。9日が一番悪かったですね。夕食を食べてから良くなりましたね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん

予防接種の後が調子が悪ったのですか？　それは心配でしたね。

娘さんは糠漬けがお好きで、混ぜるのはお父さんですね。きっとお父さんの手が美味しいのです。(*≧∀≦*)

親子とは良いものですね。

体調に気をつけてお過ごし下さい。

みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　夕食後は良くなりましたね。糠漬けの匂いは娘と孫はダメですね。娘は生カンの美味しさが、まだ分からないですね。急に美味しくなるのですがね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

糠漬け談議に花が咲いているようですねぇ〜♬。

自分の好みの糠漬けは、皆さんは漬かり過ぎていて、すっぱくてしょっぱくて駄目でしょうね…？。(笑)( *´艸｀)

最低でも１カ月位は使っていないとダメですね…。

タケノコは、アク抜きした物を、上半分は縦に４つ割り、下半分は節ごとに、輪切りして半割で漬けますね…。

ニンニクも漬けていますが、１年入っています…。

取り出してみると、ニンニク特有の香りと辛みは無いものの、ガリガリという食感はそのままでした…。

大根、ニンジン、ゴボウ、きゅうりが、ドップリと漬かっています…。　(笑)( *´艸｀)

blue-bam-bee 55さん　こんにちは　自分は今日キュウリを漬けましたが6時間で上げますね。本当の漬かり過ぎを知らないですが、キュウリも漬かり過ぎはダメですね。奈良漬けならば、1年以上はいくら漬かっても良いですね。ビックリポンの食べ方ですね。どんな美味しさ何ですかね？コメント有難う御座いました。

onigawaraさん　こんばんは〜♬。(^O^)／

大根ときゅうりは、中身は半透明の様に、光を通します…。

にんじんは、少し柔さが有りますが、歯ごたえも残っていますので、自分は美味しく感じます…。

ゴボウは、味が付いても、硬さは変わりません…。

ですが、どれもしっかり漬かっているだけあって、ご飯のおかずには最高です〜♬。(笑)( *´艸｀)

ぜひ、タケノコをチャレンジしてみてくださいね〜♬。(｀･ω･´)ゝ

blue-bam-bee 55さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　大根もキュウリも1ヶ月も漬けるのですか？1回実験してみますかね。了解しましたですね。今年はゴーヤの奈良漬けを漬けているので、1年後が楽しみですね。筍は了解しました。コメント有難う御座いました。