平成30年12月9日　大根の一六漬けを仕込みました。

こんばんは！

これは重石が要るのでしょうか？

ハチミツヨさん　こんばんわ　重石は要らないですね。水が上がって来た所を貼り付けますね。この一六（いちろく）漬けの美味しさは、たくあん漬けとは違った最高の美味しさです。

onigawaraさん　こんばんは

一六漬けは24ｈで食べられるのですね。着色してある方が食欲がそそられそうですが黄色の食用色素は入れなくとも大丈夫でしょうか。

ACJ38さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。色素は要れなくても大丈夫ですよ。味は一緒ですよ。

TN.11さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。大根1ｋｇに塩30ｇで計算しています。酢は塩と同じ量で良いのですが自分は少し酢を多く入れています。今朝みたら下の方は水が上がって来ていますが寒いので、明日になれば全体が漬かると思います。出来上がればタッパーに入れて冷蔵庫に保管しています。その前に無くなる場合もありますが、お土産には良いですね。最低大根3ｋｇ（約）にして調味料を半分にした方が良いと思われます。

びーちゃんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。今朝見ましたら下の方は食べられる状態ですね。お○ふくらっきょ酢でまた美味しくなりそうですね。出来たら教えてください。何時も有難う御座います。

こんばんは～＾＾

onigawaraさんのレシピを真似てTESTで一本だけ漬けてみたんですが、ちょっと塩が効きすぎたみたいです。

今度は塩を少し加減して仕込んでみます＾＾；

ongawaraさん

今晩は。みずみずしくて美味しそうな大根漬けですね！又いつでも作れる様にホーム画面に取り込みました。

お酢は梅をお○ふくらっきょ酢に漬けていますが、梅も酢も美味しくなりましたのでそのお酢で漬けたいと思っています。楽しみです。