貯蔵瓶に入れてある蜂蜜は、この時期になると結晶化します。蜂蜜の透明度が悪くなり、濁る頃から温度を高めると結晶化しないのですが、ついついほったらかしてしまいます・・・。
そんな時は、昔ながらの遠赤外線(しちりん)で溶解です。
炭をおこす(火を付ける)のがおっくうな時は、遠赤外線セラミックヒーターにお願いします。
左は先ほど置いた瓶。右は昨晩から置いた瓶。温度は50℃にもなりませんが、簡単に(寝ている間に)溶けています( ^ω^)・・・。
でも、ちょっと泡立ち過ぎないかい!?
糖度を測ると76度・・・何故・・・やばいです。。。