22日（土）厳冬期です。初めて　味噌作りの手伝いをしました。

モリヒロクンさん、今日は。

味噌作り、少年時代を思い出しました。昔、郷里では蒸した大豆を細かくするのに、手動ミンチを回させられました。沢山作って味噌蔵の大きな味噌桶に仕込みましたが。嫁いだ姉など良く持っていきました。

家では働蜂が２，３０年來、友人と味噌つくりをしています、味噌汁、美味です。

ところで、ストーブの良いのが有りますね、私も蜂場（ハム局）で欲しいのですが、後始末とか、高額とかで目下ありません、燃料は蹴躓くほど有るのですが、、、。

分蜂迄、1カ月、準備を怠ってます。

御免ください。

モリヒロくんさん　　　こんにちは。今年は例年に比べ2月に寒い日が続きますね。

味噌仕込みのお手伝い、お疲れさまでした。私も2月上旬義家で味噌を仕込んで参りました。手作りの火入れされていない生味噌は、香りが良くて美味しいので、寒いし面倒くさいなと思いながらも毎年仕込みに参加してしまいます。こちらは愛知県の三河地方で、豆麹（豆麹の比率やや多め）＋米麹の三河赤味噌と、豆麹のみのいわゆる八丁味噌タイプの2種類を作りました。モリヒロくんさんのいらっしゃる千葉は、米麹だけの白味噌が主流ですか？

三河赤味噌の材料を混ぜ混ぜ

1月か2月に仕込んで、11月くらいになると出来上がり（八丁味噌タイプは発酵・熟成に2～3年かける）

蜂三朗さん　こんにちは、オカアチヤンは、いつも　一人で　お味噌を　拵えていたらしい。　コレからは　手伝わされるハメになった。　手動ミキサーだって買わないらしい？ケチ？（言えないなあ？）

薪ストーブは　二台目です。一代目は　印西の息子が持っていきました。今のはジョイフル本田という　君津のホームセンターでその時、購入したものです。100キロ近くあったと思います。全て　独自で作業しました。

ここで　ミツロウを作ったりすると　はっちゃんが　嗅ぎつけて騒ぎになるので　ミツロウは　戸外で作業します。間も無く　入居が始まるのでしょうか⁉️ウキウキしますねー。

abeja55さん　こんにちはコメントありがとうございます。詳しく質問されても　答える事ができません？　あんぽんたんです。　　3年も待つ？　そんなに待つのですか⁇ 生きていないのでは？

モリヒロクンさん　おはようございます。

薪ストーブ温かそうですね。

貧乏たれの我が家には薪ストーブは買えません⤵。

味噌つきのお手伝だい苦労様です。

母が生きていた時はミンチで繰るのを手伝っていましたが、今はもっぱら購入しています。

塩加減を間違うと　みそを付けますね‥。（笑）

cmdiverさん　こんにちは　明日また　極寒状態だそうです。お昼頃　残りの一群が　やっと　飛んでくれました。かろうじて生きている様です。　今日のダジャレは　座布団無しかなあ？

モリヒロクンさん

＞座布団無しかなあ・・・・

みそを付けたダジャレを言ったのは　だレじゃー！？　みそを付けました(*- -)(*_ _)ペコリ。

良い奴を今晩寝ないで考えよう・・（笑）

モリヒロクンさん こんばんは

「１年に一度」の味噌作り、お疲れさまでした！美味しいおみそ汁が手前味噌で頂ける数カ月先の出来上がりが実に楽しみですね～♡

実は私もお味噌は自家製です！蜂のお師匠さんが「みさお大豆」と言う地大豆を栽培しているので分けてもらいます（手作業での選別を何度かお手伝いしました）。麹は作れないので買いますが、大豆１キロ分ずつ年に数回に分けて作るようになりました

と、言うのも一昨年2月に仕込んだ味噌が何故か真っ黒に仕上がり、食べられないことはなかったけれど美味しくもありませんでした！こんな事は初めてでした。勿体ないと全て消費はしましたが、手をかけたのに上手くできなかったからガッカリしました。これも気候の変化のせいじゃないかとおもいましたよ！上手く出来なかった時の為に分けて作ることにしたのです

そして…とても良い薪ストーブをお持ちで羨ましいです！今日lunchした熊本県山都町のCAFEとその後伺った友人のコーラスの指導者のお宅にも大きく素敵な薪ストーブがあって温もりと炎の揺らぎに癒されて帰りました！我が家はお隣の屋敷と数メートルしか離れて居ないけどこんな住宅地でも煙突から煙が出ても大丈夫なのかなぁと、考えていたところでした（燃やす薪も全て購入しなければなりませんしね）

それにしてもモリヒロクンさん 体温低すぎませんか、心配です

あんことさん　低体温？お気遣いありがとうございます。コレは　モリヒロクンの異常体質なのか？体温計不良なのか。電池切れなのか？　計測値はカレンダーにメモるようしていますが、毎日こんなもんです。子供らにも言われて　電池を年末に交換したのですが？変わりません。市の健康診断では　何の異常も無いそうです。幼稚園児みたいだと言われます。頭脳?も、そうですけど？

味噌作りは　今年初めて手伝いました。お話のように　失敗でしたら、モリヒロクンの性になるのでしょうね。

ストーブは　ジョイフル本田という　ホームセンターから購入　独断？単独で　設置しました。凡そ　100キロ？　60キロにも満たないモリヒロクンには重かった。