杏の梅干し？？(英語で言えば皆同じ〜ソルティプラム^_^)

ひろぼーさんこんにちは♪

ホント！解りづらいですよね！^ ^;

自分としては花の形状と咲く時期収穫時期や実の形状で見てます、梅が早い時期に花が咲き収穫時期も早く実がやや小さく青みが強く〜熟すと余り変わらないかも？、杏は花の時期が梅より遅く収穫時期も遅く鈴なりに実をつけ実の大きさも大きく赤みの刺した黄色い色をして球形で熟すと生食OK。

っと認識しておりますが〜コレが豊後梅(杏と梅の交雑種)になると〜もう苗木で仕入れた時や接木した時ののデータを見直すしか無いです^_^;

ぼたぼた落ちる、さぁどっち？

いずれにせよ梅干し(杏ぼし？)良いです！

今青森県あたりでは杏の梅干しは超高級品の名産品になっている様です^_^

ひろぼーさん

焼酎漬けはいかがでしょうか？ブランデー漬けも！半年後には極上の杏露酒！

イイですよー！^ ^

我が家に、梅なのか杏なのかわからない木が一本

鈴なりして、ぼとぼと落ちてます

徹.鈴さん

完熟してますので、なにかに漬けてみたい衝動はあるのですが(笑)

＞もらった小桃

やけに白っぽいけど、これで完熟ですか？もしかして「小桃」と言う名前は桃みたいな色あいから付けられた品種名なのでしょうか？

私の所も小梅を含め5品種が何年に一度の大豊作で大変でした。知人や蜂友さん達にばら撒き、私自身も梅干し、梅酒、梅ジャム、梅シロップ、梅の甘露煮、そして完熟梅を使った梅肉エキス（⇦これはYouTubeを参考に、下ごしらえした物が冷凍庫で眠っています）。

いや～、収穫して選別して、周辺に配ったり発送したり、自身でも調理（？）して、本当に大変でした。

杏子と豊後梅の違いは徹．鈴さんが書かれてる通りと思いますが、ピンク色の花は杏子の方が濃いと思います？