蜂の飼い方とはちょいと外れますが・・・・。
地元のお祭りや朝市等々でハチミツを売れることになって喜んだのも束の間。
保健所に行ってあれこれ許可を取ってこい、と。
商工会とかその他諸々が絡んでいるので、その辺はちゃんとやれ、とのことです。
来週、保健所に許可を取りに行く予定です。
そこで、漠然とした聞き方で申し訳ないのですが、保健所の許可を取るときの注意点はありますでしょうか。
「ここでこう答えちゃうと手続きが増える」
「申請書にはこれを書いとけば通りやすい」
「保健所に突っ込まれるポイントはここ！」
などなど・・・・
もし、なにかありましたらお教えください。
ハチミツの製造（集蜜）も衛生管理（発酵しないように巣で羽ばたいて糖度を上げる）もミツバチで、
私がするのは自宅の一角で巣板を遠心分離器にかけて、濾過して、瓶詰するだけだと言うのに・・・・。
