Question

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やっぱりはちみついいですね！

甘さがしつこくない。華やかな味わいです。

使用したのは地元、山形県遊佐町で取れた西洋ミツバチの百花蜜です。

地元で取れるはちみつ「Local Honey」というそうですね。

Local Honey Cookingです！

嫁さんが作ったのでレシピは聞いたのですが・・・忘れました。

大学芋のようでもありますが、大学芋のような硬さはありません。

柔らかいです。

https://38qa.net/10462

こちらのレモンバームさんの投稿で大学芋作られてましたね！

大学芋はあの硬い感じが難しそうですね〜どうやるんでしょうね？

Comments

saniman 氏自家製日本みつばち蜂蜜で作れる様になるとイイっすネ(^^)

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sanimanさん　間違いなく美味しいですね。奥様頑張っていますね。自分は煮物とかは、孫の流動食に使用するので、孫が8か月なのでハチミツは万が一の事を考えて使用していないのです。使用したいのですけどポツリヌス菌で去年6か月の幼児が亡くなりましたので、娘曰く3歳までは、はちみつは孫には食べさせないようにしますとの事でした。漬物とか今度作る一六漬けにはたっぷりの蜂蜜を使用します。娘自体は毎日蜂蜜を食べています。安納芋は食べるときには自分たちは、たっぷりの蜂蜜をかけて頂いています。ハッチさんの書き込みのように、日本ミツバチの蜂蜜で来年出来ると良いですね。

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こんばんは。さつまいも蜂蜜煮、艶があり美味しそうな出来栄えですね♪

大学芋は苦手ですが(^-^;これならOKですね。

家のは蜂蜜採取出来るのは来年ですので皆さんの蜂蜜レシピが楽しみになってます。

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ハッチさん来年こそはニホンミツバチの蜂蜜でと思っております！西洋も美味しいですけどね〜

onigawaraさん、小さい子には確かに怖いですよね〜。うちは7歳と2歳いますが、加熱調理したものは大丈夫かな？と蜂蜜入れた料理は食べさせてます！

ひろみさん、確かにこちらで紹介されているレシピはどれも参考になりますね！私もレシピしっかり聞いて書かなきゃ^^;

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saniman さんこんばんは、美味しいそうな、いも煮ですね、
芋を油揚げするとと硬く仕上がるそうです。

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sanimanさんこんばんは美味しそうですね、私も奥さんから作ってもらいました。つくばでお会いして近くだと知り是非共交流を深めたいと思っております、私もまだまだ３年目の初心者ですが分蜂群を捕まえるこつがあるような気がします。７越冬群からの分蜂群を６群捕まえて６群とも娘たちをお嫁に出しました。遠くは秋田から栃木の大田原市まででした、来春の分蜂群の娘たちをsanimanさんに、お嫁に出したいと思ってます。京都でお会いできるのを楽しみにしています。

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カッツアイさん油で揚げるといいんですね！今度それも試してみます！

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pandaさんありがとうございます！夢が広がりますね！同じ鳥海山の生態系なのもいいですね！