Question

意外と知らない方が多いのですが、

湯煎による蜜蝋作り方で、乳化（エマルジョン化）させずに

収量を上げるためには、まず、巣ガラを溶かす前に、

しっかりと洗浄して蜂蜜を洗い流しておく必要があります。

蜜蝋は80℃ほどで溶解し、冷えると固まるのですが、

この時、お湯だけで無く蜂蜜混じりのお湯で有った場合、

蜜蝋は乳化（エマルジョン化）してしまいます。

一旦乳化してしまうと、冷えても溶解したまま、

油であるバターが、水に溶けている牛乳のような現象で

冷えても牛乳もバター成分を液体の状態で含んでいます。

マヨネーズが見た目も乳化した蜜蝋に近いかもですね。

ですから、蜜蝋作りの前に、巣ガラをしっかりと洗浄を

しなかった場合、収量は少なくなります。

＊補足：私が自分で観察して得た現象です。

言葉尻の「エマルジョン化」はその現象を

構造的に分析したわけでは無く

見た目から判断しただけなので

厳密に保証できません。

Comments

おはようございます、奈良すずめさん！

私、偶然にも毎回巣殻を洗って精製していました(^_^)v

そう言えば随分前に整形した蜜蝋燭が一機に溶け落ちたと言われたことがありました。今回のエマルジョンだったのではと考えます。

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指導感謝、、、、私は蜜蝋、使用方法無く、、、、困てます、、、、良い蜜蝋、何に使うのですか、教授下さい。

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洗った場合蜜蝋の臭いはどうですか、蜂蜜の臭いが強い蜜蝋が欲しいのですが。

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奈良すずめさん

初めてしりました。

エマルジョン化しないようにします。

まだ、一度も採蜜した事ないので、丁度よいタイミングでアップを

ありがとうございます。

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奈良すずめさん　こんばんわ

なるほど　エマルジョン化ですか。ぜんぜん知りませんでした。皆さんの日誌による情報では巣くずを蒸し器などで蒸して分離すること。分離した液体は黒蜜として後日、給餌に使えるとの情報のみでしたので大変、有意義な情報でした。ありがとうございます。

ただ、巣を洗ってしまうと当然、黒蜜は取れないと思ってよいですよね。給餌は別の方法と考えて良いでしょうか。

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奈良すずめさん　こんばんは。

エマルジョン化ですか！奥が深いですね～。勉強になりますm(_ _)m。

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papycomさん

蒸しにいる蜜蝋、黒蜜は、、、それ以外、隠れた目的のためにされます。

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知ったかぶりで失礼しました。
でも喜んでいただいて幸いです。

誘引用にあえて蜜混じりの蜜蝋の作り方もありますが、
この季節は蟻が来るので考えものですよね。

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奈良すずめさん

おはよう御座います。蜜蝋作り…勉強になりました！洗わずに作って居ました(//∇//)次回に、チャレンジして見ようと思います！有難う御座います。

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お役にたてて幸いです。

私も誘引剤としてしか使わないので
なるべく有効成分が飛ばない様にと画策しましたので、
一通りの失敗もしております。
なんでかな～って考えることが楽しいのですよね～。

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奈良すずめさん

当方は、、、殆んど、待ち受け箱に蜜蝋使用しません

入り口と天井に少しだけです、、、、

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奈良すずめさんこんばんは、

太陽光を利用する場合も同じことがおこりますか？。

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小山さん、こんばんは
ベテランさんなので、ご存知だと思いますが・・・大丈夫ですよね。
乳化エマルジョンは本来混ざらない水と油が混ざり合うことですから、
蜜蝋がコロイド状態で水と混ざり合う現象でマヨネーズの様な状態です。
逆にこのような状態にするには、蜜蝋を加熱してお湯に溶かし、蜂蜜が表面活性剤のようにまとわりつくように撹拌する必要があります。
（蜜蝋と蜂蜜と水でグラグラと沸かすだけですけど）

ですから太陽光を利用する場合は片方の水が無い状態であり混ざるも何も・・・
ただし水蒸気などの水分が沢山入り、なおかつ撹拌がなされた場合は乳化します。この場合は乾燥することが出来れば大丈夫ですがマヨネーズの様になってしまうと乾燥が困難になりカビやすいです。

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小山さん、奈良すずめさん。

長年、蜜蜂飼育されているので、御存じだと思いなすが、教えて下さい。

昔、私の師匠が、

蜜蝋を、焦げ出るまで、煮込み、撹拌すると茶色の、マヨネーズ常態に成ります。、、、、

逸れ、竹叩いた筆で、長胴、丸胴に塗りました。

瓶蓋有りに入れ、山にもつて行きます　。分蜂前、山にもつて行き、胴掃除して、、、竹筆で塗れる蜜蝋でした、、、

此がエマルジョンですか、、、、

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金剛杖さん、その塗れる蜜蝋がマヨネーズ状であったならそうかもしれませんが、エマルジョンは水分との混濁液ですから腐りやすいので違うものかとと思います。
焦げるほど加熱した時の茶色は糖類のメイラード反応かもしれませんね。
蜜蝋は主成分は、セロチン酸 CH3(CH2)24COOH と、パルミチン酸ミリシル。この分子の長さが短くなるようであれば粘度は下がるでしょうけど
分析してみないとわかりません。

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奈良すずめさん

詳しですね。、、、、今後懲りずに指導下さい

返信感謝

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奈良すずめさん、丁寧な説明ありがとうございます。

長年二ホンミツバチにかかわっていますが知らない事、分からない事ばかりでこのQ&Aの皆さんからの質問と回答で勉強させていただいています、今後もよろしくお願いいたします。

毎年たくさんの蜜蠟をホットプレートを利用して作っていますがこれはと言う良い方法はなかなか見つかりません。

ホットプレートで作る場合、太陽光の場合と違い蜜と蝋の分離が上手く行きません。

この蝋をもう一度水と一緒に加熱すると少しですが乳化エマルジョンが見られることがあります。

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小山さん

詳しくですね。、、、、疑問点ばかり、懲りずに指導お願いします。

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小山さん、了解です。
私のフェースブックにも書きましたが、
ここの日記にも投稿しますね。

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奈良すずめさん おはようございます

今まで、太陽光・ホットプレート・湯・蒸気で作ってきて太陽光で作るものが一番きれいな色に仕上がるのはなぜか不思議でした。ようやく判った気がします。ありがとうございました。

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kuniさん

賛成

太陽光、ホツトプレート、湯煎、蒸気蒸し、の、順に色良し、、、、有り難うございます。

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奈良すずめさん、こんばんは。

今後ともご指導よろしくお願いいたします。

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kuniさん、こんばんは。

ホットプレートの温度調整を少し高めにすると蜜と蝋の分離が多少良くなるように思いますが如何でしょうか？

太陽光の利用は良いのですが日本海側では真夏以外にチャンスがありません、そこで太陽光発電とセットでホットプレートを使用しています、太陽光利用と同じ品質が何とか出せないか試行錯誤しながら目だしています。

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金剛杖さん、こんばんは。

長い期間二ホンミツバチとかかわっていますが分からない事ばかりで今も右往左往しています。

皆さんの知識や発想、経験などを頼りに頑張りたいと思いますので今後ともよろしくお願いいたします。

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小山さん

同感、、、

貴君の経験、言葉の意味推敲してます、指導宜しく

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日本蜜蜂は、虫とは思えないほどの知恵者です。
自然への対応能力は勿論ですが、
宇宙人的な計算高い判断ができるようで
人の心も読んでいるかの如くです。

学校の授業の様な知識や答えではなく、
臨機応変の問題解決能力を問いかけてくれて
私たちとの知恵比べが続きますね。これが楽しい！

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釣り、猟、葉-花-実、生き物との、総合生死のバランス、、、、厳しい選択ですね。、、、、

善意で許されない選択、、、、生き物との、付き合い

身に滲みます

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奈良すずめさん

おはよう御座います。奥深いアドバイス…宇宙的な所を、多々感じで居ます！奥深いです。毎日が、学習有るのみですねー(^^)有難う御座います。

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奈良すずめさんこんにちは。

昨日、初めて蜜蝋を作った初心者です。蒸し器で蒸して作りましたが、その際水洗いはしませんでした。エマルジョン化、なんとなく分かりました。次回はしっかりと蜜を落としてから再挑戦してみます。

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スマイルさん、コメントありがとうございます。