令和3年9月12日　日曜日　大分山荘：2回目採蜜垂れ蜜の糖度上げを開始しました。

おはようございます(*´∇｀*)

湿気取り6個…私、一つしか使いませんでした。。。反省(´･ω･lll)

おはようございます。

奇麗な蜜ですね。

タッパには１/３位の蜜を入れて居られるのですか？

スーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。1個ですか。トレイには薄く張って、狭い空間を作りその中で除湿をするですね。誰でも最初は発酵させますので、大丈夫ですよ。是でもトレイを4個にして2個のタッパーに分ければ早く上がりますが、そこまでしなくても大丈夫ですね。毎日が勉強ですね。

cmdiverさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。そうですね　3分の一くらいですね。2.5kgくらいですが、なるべく薄い方が早く上がりますが、是で大丈夫ですね。発酵しないうちに上がるのが、良いですね。

onigawaraさん　こんばんは。

大分山荘の蜂蜜も綺麗な琥珀色ですね。

小生はやったことがありませんが、糖度上げも大変な作業ですね。最終的に糖度は何度ぐらい上がるのでしょうか。後日の貴結果ご報告を楽しみにしてます。

南麓の風と共にさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。糖度上げをした事が無いのですね。良いですね。79度～80度ですね。自分は発酵しないなら採れたままの蜂蜜が大好きですね。