採取したハチミツの糖度上げがうまくいかない
投稿日：2022/9/13 10:24, 閲覧 379
どうやって糖度を上げるか悩んだ挙げ句、文明の力を選択した。小型除湿器を買ってしまった！
5号機からいただいたハチミツは2.8キロ
やはり少なめだった。それでも嬉しいのだ。糖度が76度だったので ポチった小型除湿器で食器棚の中を利用して 8時間かけたら78度、追加して6時間かけて 79度
80度の壁が乗り越えられないです。さらに、8時間かけて会社へ。。。夕方が楽しみである
投稿日：2022/9/13 10:24, 閲覧 379
どうやって糖度を上げるか悩んだ挙げ句、文明の力を選択した。小型除湿器を買ってしまった！
5号機からいただいたハチミツは2.8キロ
やはり少なめだった。それでも嬉しいのだ。糖度が76度だったので ポチった小型除湿器で食器棚の中を利用して 8時間かけたら78度、追加して6時間かけて 79度
80度の壁が乗り越えられないです。さらに、8時間かけて会社へ。。。夕方が楽しみである
もみ
静岡県
ミツバチと富士山を山登りしながら 眺めるのが好き 養蜂4年目で勉強中です。 色々教えてください。
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました 年間ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか？ 欲張りなの...
2022/9/13 21:37
もみ
静岡県
ミツバチと富士山を山登りしながら 眺めるのが好き 養蜂4年目で勉強中です。 色々教えてください。
ひろぼーさん 読ませていただきますました。貴重な資料です。ありがとうございました。場所が食器棚なのてキッチンなのも良くないのかな？なのでハチミツを量を減らしてみたら 81度まで上がったものは0.5cmくらいのバットでした。とりあえずビン詰めした残りのモノです。3cmバットは79度となりました。丸3日経過です。あと少し頑張ります！
2022/9/14 19:52
もみ
静岡県
ミツバチと富士山を山登りしながら 眺めるのが好き 養蜂4年目で勉強中です。 色々教えてください。
Michaelさん 泡のでているものは
自然に落ちたハチミツを取ったあと、巣板を崩して絞りだしたハチミツです。泡状態のモノはミツロウでしょうか？冷蔵庫へ入れると上澄みで固まり取り除く事が出来ました。
発酵するハチミツも作ってみたいです
自家消費なのでいろいろな味になるのが楽しみです～ 初めてのハチミツ採取ですから(笑)
2022/9/14 19:58
こんばんは(^^)
糖度上げお疲れ様です＾＾
少しだけ気になる事があります。
この左端の薄い色のハチミツは少し泡立っていますか？
もし泡立っているようなら…発酵が始まっている可能性があるかも知れません。
その場合は冷蔵庫へ入れられた方が良いかも知れませんね。
発酵したハチミツがお好きな方も居られるようですが…f^_^;
糖度上げを早く終わられるにはタッパーなどある程度密閉された狭い空間で糖度上げをされた方が効率良く糖度上げが出来るかと存じます。
冷蔵庫や冷凍庫でも糖度上げが出来ると言われていた方もおられました。
2022/9/13 21:25
スタートは養蜂をしたくて始めた訳ではありません。 どちらかと言うと自宅へ毎年何回も分蜂して来るので仕方が無く養蜂を始めました。 敷地内古墳から自然巣からの分蜂入...
