Question

娘の一番仲良しが、ソバはおじちゃんのが食べたいと言うので、2回打ちましたね。

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1回目ですね。

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1回目を切りました。

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2回目ですね。

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1回目より上手く行きましたね。

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160ｇづつに分けていますね。

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11.5杯分ですね。蕎麦粉：1kg　長芋:1本　水：100cc×2回　打ち粉：300gを使用しました。

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1年に1回の甘煮の黒豆ですね。出来上がりました。

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お正月のがめ煮ですね。美味しく出来上がりました。

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此れは雑煮に使用するマサメですね。今水に漬けていますね。明日煮込みますね。塩を少しだけ入れますね。元旦に雑煮の具として使用しますね。

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自宅の冬越し群ですね。温度は5度位だと思いますが、此の群だけ出入りが有っていますね。

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12月31日最後のお仕事ですね。今日は特に頑張りましたね。

Comments

こんばんは。

いつ見ても切った幅が均一で奇麗なそばですね。

密源樹の森の奥の隠れたそば処・・・・。

タクシーの運転手さんがお客さんを乗せて訪れるのでは・・・。

今年一年お世話になりました、来年も宜しくお願いします。

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cmdiverさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　有難う御座います。隠れたそば処をオープンしたいですね。（人には出せるものではないですね）此方こそハンドクリームを頂き使用していますね。来年もよろしくお願い致します。良いお年をお迎えください。

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今晩わ❣️

蕎麦打ちも上手。本当にお店を出せば大繁盛間違いないでしょうね。

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ふさくんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　有難う御座います。久しぶりの蕎麦打ちでした。コメント有難う御座いました。良いお年をお迎えください。

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onigawaraさん

こんばんは

本当にどっこい正太郎です。やっと座る事が出来ました。

今、がめ煮を作りました。お鍋の中で味が染みていくのを待ってます。黒豆と昆布巻きも昼間に煮ました。たつくりは、ジプロックに入れて冷蔵庫に入れました。

お蕎麦は、お店屋さんみたいですね(๑╹ω╹๑ )   山芋で十割蕎麦　美味しそう！　蕎麦打ちの経験は無いのです。良いですね(⌒▽⌒)

今年は、たくさんのアドバイスをいただ今日、ありがとうございました。

来年も宜しくお願いします。

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みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうでしょうね。主婦は大変ですね。暮れは掃除から何もかもですからね。昨日庭木の剪定を軽くして（徒長枝だけ）全体を掃除したので、今日は料理の仕込みだけですので、良かったですね。娘が家の中を大掃除して居ましたね。昆布巻きだけは作った事が無いですね。好きですけどね。蕎麦だけはお母さんの田舎蕎麦が(ブツブツ切れている奴）頭に有るので、頑張っていますね。要らないとは誰も言わないので、美味しいのでしょうね。いやあ　此方こそ有難う御座いました。来年も宜しくお願い致しますね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

今年も大変お世話になりました＾＾

来年も何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m

良いお年をお迎え下さいね♪

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Michaelさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　今年は養蜂の違う面を見る機会が多くて、何か大変な事をして居るのではとか思う時が有りましたが、色々と見て居ますと、また落ち着いてきましたね。貴方が養蜂に携わって来て感謝している人が多いと感じましたね。此方こそ宜しくお願い致します。良いお年をお迎えください。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさんこんばんは～＾＾

お疲れ様です!(^^)!

蜜源樹の森が充実してきましたね。

手打ちの十割蕎麦おいしそうですね。我が家では市販のそばを買ってきて冷蔵庫に入れてます。

今年一年お世話になりました。

来年もよろしくお願いします。

よいお年をお迎えください。

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T.N11さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ハイ　お陰様で、皆さんの応援のおかげですね。市販の蕎麦でも良いのですが、今年は娘の大の仲良しに昨年初めて蕎麦を持たせたので、今年も食べたいとおじちゃんにお願いしてと言うので、打ちましたね。タレに使う山芋迄使用したので、今日は山芋だけ買い出しに行きますね。此方こそお世話になりました。来年もよろしくお願い致しますね。良いお年をお迎えください。

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おはよう御座います！

手打ち十割蕎麦に、勝る物は有りませんねー♪おじちゃんにお願い…分かります^ ^  此方でも、お蕎麦屋さんは、チョコチョコ有りますが…二八が多くて、又食べたいーは、残念ながら無いです。皆さんが言われる様に、大繁盛間違い無しですねー♪此方も、子供達が押し寄せ？て来まして、てんてこ舞いに成って居ます(°▽°)…が、元気で出来る事に、感謝しないと行けませんね！今年も、素敵な日記やコメントなど、大変お世話になりました^ ^新年も、宜しくお願い致します（╹◡╹）良いお年をお迎えください！！

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まーやさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。有難う御座います。ブツブツ切れる田舎蕎麦ですよ。今年も色々とお世話になりました。来年もよろしくお願い致しますね。良いお年をお迎えください。

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おはようございます

素晴らしいお蕎麦で良い年越しになりそうですね❣

今年初めて〇エストの年越しそばを購入してきました、良心的な価格ですがエビ天は小さめ（笑）味は保証付きですね(*^-^*)

今年も一年良い情報でご指導有難うございました(*^-^*)

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T.山田さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。有難う御座います。お孫さんのお祝いを言ってなかったので、素晴らしい事ですね。オメデトウ御座います。中々なれるものではないですね。今蒲鉾と長芋を購入して来ました。畑でネギを採れば役者がそろいますね。トロロそばに使用かと思って居ます。此方こそお世話になりました。来年もよろしくお願い致しますね。良いお年をお迎えください。

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こんにちは

今日はお蕎麦を頂く日ですね。我が家は買ってきたお蕎麦だと思いますが、やはり手打ちは美味しいですよね。

黒豆もお婆さんが上手に炊いていましたね、思い出します。

チビッ娘も元気にしていますね。

今年も色々ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。

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たまねぎパパさん　こんにちは　少し早いですが、先ほど頂きました。甘い黒豆はお正月だけですね。娘は大喜びですね。此方こそお世話になりました。来年もよろしくお願い致しますね。良いお年をお迎えください。

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onigawaraさん

今晩は！ブツブツ切れる田舎蕎麦〜が、主人も田舎で、おばあさんが作ってくれて居たみたいです！懐かしく、好きですョ(*´ω`*)いよいよ〜新年を迎えますねー♪

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まーやさん　新年明けましてオメデトウ御座います。本年も宜しくお願い致します。