自然流下で分離した蜜には、巣のかすなどのゴミが混ざっています。このごみをろ過します。
1年ぶりの作業です。搾った蜜の糖度は75度。5度ほどの脱水です。真空度を上げた時の泡の状況に目が離せません。
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活動場所 :徳島県
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しょうじきGさん、そうですよね~。急に沸騰のような状態になり泡がモリモリと出るので目が離せません。