Question

茹で方と処置が悪いと真っ黒になりますね。今回は上手く行きましたね。

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皮付きのまま茹でて、茹で終わり水で冷やしながら皮を剥いでいますね。非常に簡単ですね。

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筍の頭を少し切りたてに切れ目を入れてますね。

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30分ほど茹でますね。今回は自動で止まって居ましたね。

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可なり熱いのでお湯を捨てて水で冷やしますね。なるべく空気に当たらないように致しますね。

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剥ぎ終わりましたね。

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タッパーに水と一緒に入れて冷蔵庫に保存しますね。自宅に帰りタケノコの混ぜ込みご飯を作りますね。

Comments

おはようございます。

隣家との間に毎年出てくるのですが、邪魔なので斬り倒してましたが、今年は食してみたいと思ってます、レシピありがとうございます　秋の栗ご飯　鮎ご飯　タケノコご飯　糖尿病ヤバいですね、先日　31.5cmの鮎を釣りましたよ。

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おてんとうさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。それは勿体ないですね。美味しさが違いますよ。皮付きで茹でるですね。上の方を少しカットして縦に切れ目を入れますね。後でそこから剥ぐのですよ。非常に簡単にツルリと取れますよ。水に浸して置けば可なり持ちますので、重宝しますよ。鮎の31.5cmは大きいですね。何時か鮎釣り(友釣り）を覚えたいですね。下に混ぜ込みご飯のレシピを張りますね。炊き込みでは無くて、混ぜ込みが美味しいですね。コメント有難う御座いました。

https://38qa.net/blog/313786

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onigawaraさん　こんにちは♪

採れたてをその場で下拵えできるのは理想的ですね！

筍ご飯を想像しただけでもヨダレが出てきます^^;

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ロックさん　こんにちは　此の四方竹(クロチク）はサッーサッーとしないと真っ黒になりますね。空気に触れるとダメですね。今は夕食の一品にゴーヤのオロチョン漬けを作っていました。コメント有難う御座いました。

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最高に上手く出来ましたね。此れはゴーヤ嫌いの人が好きになりますね。

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8月6日で期限が切れて居ますが、問題は無いですね。自分の夕食ですからね。

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こんばんは

今頃タケノコが採れるのですか？春だとばっかり思っていました。

柔らかそうで美味しそうですね。

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たまねぎパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。クロチク（四方竹）は秋ですね。10月一杯ですね。料理の仕方が悪いと真っ黒になりますね。空気に当てないですね。皮付きのまま茹でて水の中で皮を剥ぎますね。春のタケノコとは違う美味しさですね。コメント有難う御座いました。