4日目ですが、上り過ぎていましたね。全部を混ぜれば良い感じですね。5日(4日前)が75.8~76度でしたね。
1個目のタッパー:下のトレイですね。79.5度ですね。
1個目のタッパー:上のトレイですね。80.0度ですね。
除湿剤をタッパーに直しますね。
2個目のタッパー:下のトレイですね。81.6度ですね。
2個目のタッパー:上のトレイですね。81.1度ですね。フローハイブの蜂蜜なので、糖度上げはしなくても好いのですが、1年後に結晶化した時に発酵する場合も有りますからね。それまでには無くなりますけどね。