令和6年10月5日　土曜日　大分山荘にて：昨日から始めたNo.1冬越し群フローハイブの糖度上げをしながら、南瓜を煮ていま

onigawaraさん

こんにちは^_^

朝、煮物をしておけば夜までに味が染みて美味しくなりますよね！

何でもそうです。時間をかけてゆっくりと仕込むのが良いです。これが中々出来なくて、突貫工事的毎日です。

車のウォッシャー装置まで修理！！　すごいです

(　ﾟдﾟ)

みるくさん　こんにちは　ハイ　朝だけしか薪ストーブを燃やさないので、煮物を作りましたね。ジムニーシェラの変えた部品はネットで出てくるくらいダメな感じですね。大陸と思いますが30個色々4種類くらいの分岐が入って300円でしたね。20日くらい掛かりましたね。今はウンパイロのタレを作っていますね。

直ぐに無くなるので、多めに4倍(自宅用）で1回作り、2回目は1倍のまま山荘用に作りましたね。コメント有難う御座いました。

薔薇薔薇さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。フローハイブの蜂蜜は不純物が殆ど無いので、糖度が低くても発酵するものが無いから発酵しないと言うか、1年後に発酵するくらいですね。特にこのヌルデが多い蜂蜜は結晶化もしないですね。巣版から採った蜂蜜は眼には見えなくても発酵する巣版からの不純物が有るから(どんなに綺麗でも）糖度を上げないと、発酵しますね。糖度を上げるのに時間(3日間で上げる）が掛かると蜂蜜の表面に泡が出て来て発酵しますね。ただどのような状態でも食べられますね。泡が沢山有ってもそのままにして置けば蜂蜜に戻りますね。コメント有難う御座いました。

薔薇薔薇さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　はい　そういう事ですね。フローハイブを載せて見れば分かりますね。此方こそ宜しくお願い致します。コメント有難う御座いました。

薔薇薔薇さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。理由とかは無いですが、タダ自分が、カラスザンショウとヌルデの、単花蜜を採って居るので分かるだけですよ。ウルシの仲間だからとかは？ですね。経験からの言葉ですね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん、夜分に失礼いたします。いつも色々と参考にさえていただいております。

質問ですが、文中で「フローハイブの蜂蜜なので上げなくても好いのですが」との記載が有りました。

それは文字通り、フローハイブの蜜は糖度が低くても糖度を上げる必要がない、という事かと思いますが、それはどういう事なのでしょうか。

申訳ありませんが、ご教示のほどお願い致します。

onigawaraさん、早速のご回答ありがとうございました。

そういうことなのですね。良く分かりました。ありがとうございました。

これからも参考にさせて頂きます。

onigawaraさん、いつも夜分に失礼いたします。

コメント有難うございます。フローハイブ、以前色々な方のコメントを拝見し、やりたいなと思いましたが、高額なこともあり実践に至っていません。

ところでまたお伺いしたいのですが、文中「特にこのヌルデが多い蜂蜜は結晶化もしないですね」とありますが、それはどのような理由なのでしょうか。ヌルデが漆の仲間であることに何か関係があるのでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。

onigawaraさん、ご回答ありがとうございました。

承知致しました。またよろしくお願いいたします。