noji
愛知県
ここ数年栽培しているブルーベリーの実が小さく、ミツバチにお願いしたく、ミツバチを飼ってみようと模索中です。 思い立ったのが2017年7月でその年は空の巣箱と妄...
投稿日：2019/6/1 20:04, 閲覧 464
先週採蜜したハチミツは結構量があった。
ミツバチが・・・ミツバチが・・・と言い続けて２年、欲しいと言う人がたくさんいて十分名披露目に使える量だとは思う。味はよそでは味わったことのない、まさに木のハチミツ。風味と呼ぼう。そしてそのハチミツはシャビシャビ（名古屋弁：水っぽい）感がある。パンに塗るにも紅茶に入れるにも蜜切れがよく、これはこれでいいのだが。。。糖度が低ければ、人にあげるときに発酵の注意事項がいると思い。。。
結局、高くて買えないと言っていた糖度計をぽちっとした。
測ると76度～78度。最後まで巣営ができなかった群なので、そうなのかは不明だが・・・あっさりした味と好評価を得ている。今のところ発酵の様子はない。さっさとみんな渡してしまえ。
ということで今週末にある程度は瓶に詰めたいと巣板をすべて垂れ蜜にセット。
水っぽい割にはなかなか垂れない。まさにスローライフだ。
何本詰めるかわからないが・・・
待っている人たちへ送るとしよう。
noji
愛知県
ここ数年栽培しているブルーベリーの実が小さく、ミツバチにお願いしたく、ミツバチを飼ってみようと模索中です。 思い立ったのが2017年7月でその年は空の巣箱と妄...
onigawaraさま、こんばんは！
やっぱり発酵しますかー。甘さ控えめですものね！
お早目の消費をお願いしますね！こればっかりは群れにもその年の気候にも影響されそうですね！
2019/6/1 22:59
noji
愛知県
ここ数年栽培しているブルーベリーの実が小さく、ミツバチにお願いしたく、ミツバチを飼ってみようと模索中です。 思い立ったのが2017年7月でその年は空の巣箱と妄...
オタクの蜂飼いさま、こんばんは！
いつもやってしまう、数千円の違いなら大は小を兼ねるのではないだろうかという気が起こり。。。高い方買ってしまいます。私も今まで同じ数値は出ていません(^_^;)場所によっても色が違うし糖度も違いそうです。
そうなんです、、、最難関の蜂のいる固い固い巣板切りが待っています。絶対に怪我する気がします(T_T)(T_T)(T_T)
2019/6/1 23:04
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
nojiさん コンバンワ 自分もその糖度は大好きですが、糖度は80度以上にしないといま詰めた瓶はもう発酵していますよ。瓶の蓋を取るとシューと言うと思います。なるべく早く差し上げた方が良いですね。それまでは冷蔵庫の中に保存が一番かと思われます。頑張って下さい。
2019/6/1 22:11
オタクの蜂飼い
岐阜県
nojiさん、今晩は。
糖度計、一番高いやつ買っちゃいましたね！(笑)
糖度計ねぇ…測る度に表示が変わるのですよ…なんなんでしょうねぇ…
素敵なラベルを作られましたねぇ~！
次は名古屋群の採蜜ですか⁉️頑張って下さい。
(〃⌒ー⌒〃)ゞ
2019/6/1 22:33
