Question

採蜜して糖度を80度前後に高めていても、冬になると蜂蜜が結晶化してしまいます。

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しかなく固まりかけた蜂蜜をかき混ぜて、ヨーグルトメーカーに1ℓ程度ずつ小分けにして加温します。

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採蜜時に作業を迅速に行って瓶詰までしておけばいいのに･･･｡｡｡と、思いつつ、ズボラな私は毎年、蜂蜜をほったらかしているので、後手後手の作業が続きますε=(￣｡￣;)ﾌｩ

※身から出た錆なので、溜息をつくほどではないけど、色々あって気分が超ブルーです｡｡｡

Comments

９月上旬採蜜で82度前後にあがったものは、まだ結晶してません

10月下旬に採蜜したものは20日ほど糖度上げをしても、やっと80度

ガチガチに固まってます

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こんばんは～＾＾

同感です＾＾；

なるほど～　ヨーグルトメーカーは固まった蜂蜜を溶かすのには最適ですね＾＾

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まぁ、これは単なる作業上の問題なので特に問題では無いですね。

三連発もあるので何事かと心配しました❣️

色々な道具をお持ちですね。そっちの方に関心しました❣️

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wakaba-どじょっこさん

私も同じことやってます。貴殿に教えてもらったヨーグルトメーカーで溶かしてますよ。バケツの中で固まるとコックをひねっても出てこず、お玉ですくうのが大変です。すくってもお玉から離れず四苦八苦してます。「いっその事、バケツごと風呂につけたろか」とも思いましたが、踏みとどまってます。

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ひろぼーさん　おはようございます。

糖度が高くても結晶するものもあって厄介です。今年はそうした蜂蜜が多いように感じます(￣｡￣;)。

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T.N11さん　おはようございます。

ヨーグルトメーカーはいいですよ～。重宝しています (v^ｰﾟ)

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初心者ふさくんさん　おはようございます。

悲しい出来事は、その4以上もあるのです(_　_|||)

④年老いた両親の要支援及び介護認定3、⑤暖冬による野菜価格の低迷と経営の悪化、⑥自分の体調不良などなど･･･。

書き加えると気が滅入るので止めました(ﾉc_,･;)。

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ミッキーさん　おはようございます。

アハハ･･･。私もバケツごとお風呂につけたくなっていますが、さすがにやめています。衛生面などを考えると、「やめとこ」と、...。思いは一緒ですね(^―^)

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wakaba-どじょっこさん

おはようございます❣️

それはそれは・・・⤵︎

でも、今年も間も無く終了❗️新しい年に向かって気分一心‼️

前向きにポジティブに良いことだけに目を向けて明るく楽しくやって行きましょう❣️

私も今年は酷い目に遭いましたが、いつまでも済んだ事を悔やんでいても仕方ないので、前進あるのみ❗️

お互い来年は良いことがいっぱいあります様に❣️出来ることから無理せずやって行きましょう❤️

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こんばんはwakaba-どじょっこさん

このバケツいいですね、蜂蜜専用でしょうか、蛇口が一番下にありいいですね。どこで買いましたか？教えてください。(^^ゞ

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たまねぎパパさん

「EMサポート」といって、生ゴミをEM菌で分解するためのバケツです

ホームセンターにも、似たものがあります

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たまねぎパパさん　おはようございます。

EMサポートなどの生ごみ分解用バケツは、液を排出しやすいように蛇口が最下部にあるので重宝します(^―^)

しかし、製造過程で容器やコック部分の潤滑油が工業用とのことなので、一度湯洗いして落とし、コック部分が滑りにくい場合は、食品用潤滑オイルを使用することをお勧めします。

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こんばんはひろぼーさん、wakaba-どじょっこさん

ＥＭサポートいいですね。ホームセンターで蛇口付きを見ましたが、蛇口の位置が最下部のが無くて買っていませんでした。潤滑油が工業用なので湯洗い了解しました。早速購入予定です。

ありがとうございました。

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こんばんは～＾＾

私はEMサポートをアマゾンで買いました。

届いてすぐにコック部分を分解して全部を台所洗剤できれいに洗い、乾かしてから組み立てて使っています。

wakaba-どじょっこさん　ため息は今年つき止めにしたいですね～＾＾