Question

我が家の２号群は春に採蜜したのですが、今秋は見送ろうと思っていました。ですが、今冬にまとまった蜂蜜が必要となり採蜜をするかどうか迷っています。巣箱は重箱式で内寸は２３×２３×１９センチで４段目下まで蜂球が見られます。

越冬用の蜂蜜は多分大丈夫だと思えますが、場合によっては給餌は考えています。心配なのはセイタカアワダチソウの臭いがどうなのか？です。巣箱の２ｋｍ内はセイタカアワダチソウがはびこっていて間違いなく集蜜しているはずです。

秋に集蜜したセイタカアワダチソウの蜜は巣内で熟成されてか？春蜜には全く問題ないのですが、今の時期ではやはり問題があるのでしょうか？。また、採蜜直後は独特の臭いがあるとしても、春まで貯蔵することで本来の香り豊かな蜂蜜に変化するのでしょうか？

諸兄のご意見を頂けると助かります、よろしくお願いします。

Answer 1

山じいさん　こんばんは。

匂いを表現し人に伝えることは、とっても難しくそのようなボキャブラリーを

持ち合わせていませんので悪しからず。

セイタカアワダチソウが混入がしているであろう蜜を食べたとき、鼻で匂

いを嗅ぐというより口に入れてから咽頭部で拒否反応を示す感じでした。

春に切る蜜も、セイタカアワダチソウの蜜が当然含まれていると思われますが

秋に感じた匂いはまったくありません。熟成されたのでしょうか。

また、似たような質問が過去にyamada kakashiさんがされており傾聴すべき

回答がなされています。https://38qa.net/4952

Comments

kuniさん　おはようございます。

コメント欄を間違えて、下欄に記入してしまいました。すいません。

Answer 2

山じいさん  こんばんわ

こちらの地域はセイタカアワダチソウの全盛が通常10月下旬から11月上旬です。初めての採蜜がスズメバチを避けて11月1日でした。蜂蜜は結構臭いがしました。それは貯蜜後の次の春も変わりませんでした。

今年は10月中旬に採蜜する予定でしたが、セイタカアワダチソウが一週間以上早く全盛を迎えてしまい巣箱内の臭いが強かったので、貯蜜量も少ないこともあり採蜜を見送りました。ただ、セイタカアワダチソウの全盛を過ぎた今は巣箱内の臭いはなくなっています。集蜜直後は臭いがし、その後はある程度中和するのかもしれません。巣箱内からサンプルを採取して味見してみてはいかがでしょうか。

Comments

kuniさん　おはようございます。早速にありがとうございます。秋蜜は毎年１０月上旬に採っていますのでアワダチソウの影響は未経験です。やはり今頃では採らない方が良さそうですね。yamada kakashiさんの投稿欄は大いに参考になりました、ありがとうございました。

artmisさん　おはようございます。ハチミツが好まれるのはあの香りのよさですね、それが損なわれては採ることはご法度ですね。やはりこの度の採蜜は諦めます。ありがとうございました。」

Answer 3

https://38qa.net/blog/12382

自分の投稿日誌ですが。

個人の味覚や臭覚に左右され、評価は個人の志向です。かね。

自分はあの巣箱から漂う匂いが、口から鼻から抜けるのは…どうしても無理です。

容器を密閉(ゴミ対策必要)しないなら、あの臭気は消えます(薄れる)。先入観があって公平な評価は出来ませんが、とても糖度は高く、知らなければ普通のハチミツに変化していきます。

家には、まだ残ったままです^-^;

Comments

幕僚長さん　おはようございます。

コメントや以前の投稿日誌、誠にありがとうございました。味覚は個人差があるとは言え、一人でも嫌味を感じるのであれば採蜜は断念いたします。苦労して集めた蜂蜜ですので蜜蜂たちに申し訳ないですね。来年の６月まで首を長～くして待ちます。また、油こし紙の使用もやってみたいと思います。ありがとうございました。