セイタカアワダチソウの匂いってどんな匂いか気になります
投稿日：2024/10/26 12:17
最近巣箱の近くに寄ると、道路に落ちているギンナンのような匂いがします。これがセイタカアワダチソウの花粉や蜜が混じった匂いなんでしょうか?匂いを口で例えることが難しいですが、皆さん色々な例えをしていて、よくセイタカアワダチソウの匂いと言われているのでこれがその匂いなのかと思い質問させていただきました。また味も気になるところですね。
よんちゃんさん こんばんは。
セイタカアワダチソウの蜂蜜は、「ゴールデンロッド蜜」と言って、海外では、普通に販売されていますし、とても美味しい蜂蜜です。色も綺麗なゴールドですしね～(^^♪
でも確かに、セイタカアワダチソウの入って居る蜂蜜は、臭う時が在ります。ケモノ臭や家畜の臭い・足の臭い人の靴下の臭い？！等に例える方がいらっしゃいます。そこまで臭った事は在りませんが、確かに、それに近い臭いを感じた蜂蜜は在ります。
では、何故海外では珍重されているのか？
昨年私が経験したゴールデンロッド蜜は、日本ミツバチですが、採蜜した時期にヒントがある気がしました。８月末に入居し、セイタカアワダチソウで出来上がったような真っ黄色の巣でしたが、２月に消滅し、採蜜が冬になったのです。正にゴールデンロッド蜜！
巣板によっては、たれ蜜を採るまでの巣板が、ほんの少し臭った気がする程度。その後は、全く気にならず、芳醇なコクのある蜂蜜が採れました。香り高い蜂蜜でした。
考えたのは、冬までの期間に、醸成されたのではないかという事です。他の花蜜があまり混じらず、セイタカアワダチソウが殆どであったと思われますが、このクォリティー。海外のゴールデンロッド蜜よりも、もっと香りも味も格上でした。
セイタカアワダチソウが沢山入った蜂蜜だと認識したら、直ぐに食べないで、熟成させれば問題ないのではないかと思うのです。
以前、頂いたケモノ臭い巣板も、２・３週間熟成したら、とっても深い味と香りに変身した事が在ります。熟成と言っても、常温で寝かせるだけの事でしたが。。。
https://38qa.net/blog/398256 （遺蜜は絶品のゴールデンロッド蜜）
花の香からの流れでの、私の分析：
◇花の香りは、菊の花に近いようなツンと鼻を衝く香り
◇秋の採蜜直後の臭いは、ケモノ臭又は、家畜小屋の臭い ※微量にしか臭った事は無い
◇冬の終わりまで待った上で採蜜した場合：レモンのような柑橘系のフルーティーな風味と、はっきりした酸味。結晶化する程トロ～リとしてコクがあるのに、さらりとした甘さ。味わった事の無い美味しさ＼(◎o◎)／！
海外でのゴールデンロッド蜜のコメントの中には、日本でのセイタカアワダチソウと同じような評も見かけた事が在るので、やはり、製品化されたゴールデンロッド蜜は、醸成されているのではないかと、密かに思っています～（●＾o＾●）
