西洋ミツバチがある主要蜜源植物の開花が始まるとそれに集中して訪れる様になる「訪花の一定性」があるのに比較して、日本みつばちは常日頃から満遍なく開花している花を訪れる感があり、そのことから日本みつばちの蜂蜜は百花蜜などと称している。勿論西洋ミツバチ蜂蜜にも雑草類を含む多種多様な花蜜由来の蜂蜜が収穫されることもあるので、百花蜜=日本みつばちの蜂蜜と決めつけるのは蜂蜜を購入するにあたっては注意が必要です。