令和2年4月10日　金曜日　　晴れ　朝気温7℃　昼気温17℃

onigawaraさんそうです、痛取（イタドリ）です。宮崎では子供が採り役で1年分を塩漬けで、保存食にしていたらしいです、
四国に行ったら、無人販売所に100円で売っていました。
私は山菜でもイタドリは多く食べる方です
イタドリの花は日本蜜蜂の好物に成ります。

金剛杖さん　おはようございます、イタドリのレシビで1っ回トライされたらいかがですか？ポリプりとしておいしいですよ。

金剛杖さんこんにちは湯通しして水にさらせば酸っぱくないですよ・

M.A12さんこんばんは、岐阜県でも美濃市・関市は自然一杯です。
M.A12さんは愛知のどの地区にお住まいですか？

鋭治(鈴木鋭治)さんこんばんは、収穫してすぐ食べる場合は湯通しを行い水に流しあくを抜きますが、塩漬けは皮をむきそのまま塩に漬け込み盆過ぎごろから塩を戻し炒めて食べるそうです、いずれもポリポリピリ辛でたまらなくおいしいです。

カッツアイさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。痛みを取るイタドリですね。北部豪雨前は良く食べて居ましたが、忘れていました。今度前によく採っていた所に探しに行こうかと思いました。有難う御座いました。

ゼンマイ、は灰汁抜き出来ない

スカンポ、は茹でるとトロトロ、家内、スツパく、食べない

私は

山菜は。ワラビ、タラメ、つくし、ウド、ヨモギ、花筏、キクラゲ、まで、取ります

カッツアイさん

四国、愛媛の山仲間、板取料理、上手にします、又スツパくなく。美味です。彼の家は、塩漬するそうです。

料理の仕方でスカンポ、ゼンマイ、美味なの、分かります。料理失敗ばかりです。

カッツアイさんn

水にさらします

カッツアイさんこの花イタドリですか？花もたべれそうですね！こんど探してレシピ道理で食べてみたいですね！岐阜の里山は自然がいっぱい、いいですね！

カッツアイさん私は自宅は知多市です。陶芸や畑仕事をやりたく５年ほど前常滑の山林（阿久比町と常滑の境）を入手開拓して物置や窯をつくり遊んでいます。古い山小屋が有り最近は毎日通勤しています。カッツアイさんは関市との事ですね、私以前は関のナイフ博物館によくでかけました。ナイフ作りを最近までやっていました。趣味が多すぎるので退屈しません、たいしたものやっていませんが暇つぶしは得意です。機会あれば（近くに来た時）常滑案内します。

カッツアイさん

こんばんは！

体調いかがですか？時に寒くなったり暑くなったりと大変ですがお気をつけて下さい。

さてイタドリに訪花の蜜蜂　いい感じですね！子供の頃の山で良く食べました。灰汁抜きして塩漬けなんか良いでしょうね！次回炒めもやってみます。

カッツアイさん

早速のご連絡有り難うございます。大変ご参考になりました。

楽しみにやってみます。