2020.04.11.蜜蜂の居ない年はせっせとヒジキを湯がく

ハッチ＠宮崎さん

面白い話をありがとうございます！

そんなにおたまじゃくしに似てますかね？（笑）

onigawaraさん

そうなんです。最初は食べるつもりは無かったんですが、人から「（人間は）食べないの？」って言われ、「じゃあ、やってみようか？」となりました。

でも湯がき方が分からない。この辺りでも自分で採って湯がく人はそうそう居ませんから、ネットで探しました。でも、（今は知りませんが）散々探してやっと見つけたのは、業者が８時間とか・・・とんでもない時間、湯がくそうです。

で、思い当たった知人に聞いたら、その人も他から教えてもらったそうですが、レモンを輪切りにして入れるというもの。量も分からず適当にやったら、確かに早く柔らかくなったのですが、黒ではなく茶色で、食べてもレモンを使ったせいで「何か、イマイチ･･･」な色、味でした。

最終的には、また別の人からやっと古釘（鉄）を使うんだと教えてもらった次第です。黒くなる頃にはアクが取れ、柔らかくなっています。

これを人に上げると、「普段食べるのとは違う！」と皆さん言われます。

ひろぼーさん

普段、スーパーで売ってる物しか知らなかったのですが、これを食べると、店のを買う気にはならなくなりました。味が抜けてしまった感じでしょうか？

たかちゃんマンゴーゴーさん

結局、大鍋で３回湯がきました。

ひじきご飯は明日辺りにでもやるつもりです。煮物の方は、今日、取り合えず大豆を水に付ける所まで。

それにしても海へ採りに行って、湯がき終わるまでにはかなりの時間と手間です。でも、その湯がいた物をご近所や姉、ひじき好きの親戚、その他と配れば手元には僅かとなります。それでも、今年のひじきは綺麗だったので、選別が楽でした。

結局、３回湯がいて計８キロ近くの茹で上がりになりました。大鍋に、欲張ってひじきを目一杯入れましたからね。

今回、綺麗なひじきでは有ったけど、バイクで１回持ち帰っただけなので、例年に比べて収量は1/3近いかも知れません。いつもは夫に頼んで、車に積んで帰ってもらいますからね。何せ、持ち帰った後も大変なので、無理しないようにと思ってです。

だから近所に配るのも、少しだけ。今回はなるべく我家の冷凍庫へ入れるつもりです。とは言え、結局は荷物発送時の保冷剤代わりに入れたりして、いつの間にか無くなります。

テン＆シマさん、こんばんは！

あんなに美味しいヒジキ、私小学生の給食でどうしても食べることが出来ず・・・(ToT)

実は何故かわからないのですが、おたまじゃくしと思い込んでおりまして(^_^;)

毎春大事に飼育してカエルに育て上げていたあの

おたまじゃくし≒ヒジキ   (笑)

テン＆シマさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ヒジキをニワトリの餌にするのですね。人間も一緒に食べるのですね。海の近くは住んでみたくなりますね。自分は古釘は糠床に入れていますが、ヒジキを湯がく時も必要なのですね。良い日誌を有難う御座います。

亡き父親も、よく古釘を入れて湯がいてました

今はもらって食べるだけです

ひじきは私の大好物です。

美味しそうです^ - ^

ひじきご飯♪ ひじきご飯(*´ω`*)

テン＆シマさん　海藻を湯がくのは大変なのに優しいのですね^ - ^

ご近所さんは喜んでいることでしょう。^ - ^